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Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut


Sobre o Vinho
Um dos mais celebrados Champagnes de todo o mundo, elaborado pelo método champenoise, o Champagne Veuve Clicquot Brut é sinônimo de glamour e alegria. Seus aromas são radiantes, revelando camadas de pêssego, ameixa amarela e pera, além de elegantes notas de baunilha e de brioche. Na boca, tem ótima presença, com acidez vibrante e deliciosa mineralidade. Oferece notas sutis de pêssego branco, anis e biscoito e um final refinado.    
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    Uvas de até 60 diferentes crus são selecionadas para o assemblage deste delicioso champagne. A predominância de Pinot Noir assegura a estrutura típica de Clicquot, já a Pinot Meunier confere equilíbrio. A Chardonnay é responsável pela elegância deste champagne. Para a elaboração do Veuve Clicquot Ponsardin Brut são utilizados cerca de 30% de vinhos reserva, alguns com nove anos de envelhecimento em cave para assegurar o “estilo da casa”. O vinho base amadurece por no mínimo trinta meses em barricas de carvalho francês. A vinificação é pelo método champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa.
    Como aperitivo ou para acompanhar camarão, lagosta, sushis e sashimis, vieiras levemente grelhadas, salmão, biscoitos torrados e queijos
    Nome forte de Champagne, a maison Veuve Clicquot foi fundada em 1772 por Philippe Clicquot-Muiron. Com a morte de seu filho, em 1805, a empresa passou para as mãos de sua nora, a jovem Barbe Nicole Ponsardin – e assim surgiu o nome Veuve Clicquot. A “grande dama de Champagne”, como era conhecida, empreendeu muitas melhorias, comprando vinhedos e inovando nas técnicas de produção do champanhe. Seus vinhos figuravam entre os preferidos das cortes europeias e, atualmente, são um grande sucesso em todo o mundo. Desde 1986, a maison Veuve Clicquot integra o grupo de luxo LVMH.