Merlot e Malbec s\u00e3o duas das variedades mais famosas de uvas. Ambas produzem maravilhosos r\u00f3tulos. Mas voc\u00ea sabe qual a diferen\u00e7a entre essas variedades?\u00a0Para te ajudar nesse assunto, n\u00f3s, da DiVinho preparamos esse artigo destacando a hist\u00f3ria de cada casta, as caracter\u00edsticas da uva e dos vinhos, confira:<\/p>\n
A uva Merlot \u00e9 origin\u00e1ria da Fran\u00e7a, descendente da casta Cabernet Franc, irm\u00e3 das uvas Carmen\u00e8re e Cabernet Sauvignon. O primeiro registro de sua utiliza\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de vinho remonta ao ano de 1784, na regi\u00e3o de Bordeaux.<\/p>\n
Durante o s\u00e9culo XIX foi bastante cultivada em M\u00e9doc, na margem esquerda do Gironde. No Brasil a Merlot \u00e9 cultivada desde 1970 na Serra Ga\u00facha. Mais recentemente, na d\u00e9cada de 1990, ganhou notoriedade no Novo Mundo, sendo hoje a uva mais popular nos Estados Unidos.<\/p>\n
Merlot \u00e9 uma uva de cachos de tamanho m\u00e9dio, pele fina e colora\u00e7\u00e3o azul viol\u00e1cea. Apresenta pouca acidez e grande concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
\u00c9 bastante arom\u00e1tica e frutada, destacando-se os aromas de frutas negras, como ameixa, mirtilo e jabuticaba, de especiarias, como noz-moscada e canela e de ervas, como alecrim e or\u00e9gano.<\/p>\n
Umas das maiores vantagens da Merlot \u00e9 seu amadurecimento r\u00e1pido, podendo ser colhida mais cedo em per\u00edodos chuvosos, ou sendo mantida no cacho para um sabor mais concentrado.<\/p>\n
Os vinhos Merlot tem sua produ\u00e7\u00e3o dividida em dois estilos, o padr\u00e3o internacional e o padr\u00e3o franc\u00eas. No primeiro, a uva \u00e9 colhida mais cedo, resultando em um vinho de aroma intenso, frutado, de menor acidez e taninos macios e maduros.<\/p>\n
No padr\u00e3o franc\u00eas a uva \u00e9 colhida no per\u00edodo considerado ideal, produzindo vinhos de aromas delicados, frutados, de acidez marcante e taninos firmes. Esse \u00e9 o estilo de produ\u00e7\u00e3o mais popular no Brasil.<\/p>\n
R\u00f3tulos Merlot varietais s\u00e3o bastante apreciados e f\u00e1ceis de beber. Em blends com outras uvas, como Cabernet Sauvignon e Tannat, proporciona maior estrutura e empresta maciez aos r\u00f3tulos.<\/p>\n
Merlots varietais harmonizam bem com carnes magras, tanto brancas quanto vermelhas, e queijos de m\u00e9dia matura\u00e7\u00e3o. J\u00e1 blends de Merlot e Cabernet Sauvignon harmonizam melhor com carnes vermelhas mais gordurosas<\/p>\n
A uva Malbec \u00e9 origin\u00e1ria da regi\u00e3o sudoeste da Fran\u00e7a, mais precisamente de Cahors, pr\u00f3ximo \u00e0 Bordeaux. No s\u00e9culo XIX as planta\u00e7\u00f5es de Malbec sofreram com o ataque de uma praga chamada filoxera.<\/p>\n
Essa praga impedia o desenvolvimento das videiras, causando grandes preju\u00edzos para planta\u00e7\u00f5es em toda a Europa. Foi nesse contexto que mudas da Malbec foram levadas \u00e0 Argentina.<\/p>\n
A Malbec adaptou-se de forma excepcional ao clima e terroir da regi\u00e3o de Mendoza. Hoje \u00e9, sem d\u00favidas, a uva mais popular da Argentina.<\/p>\n
Malbec \u00e9 uma uva de cachos de tamanho m\u00e9dio, polpa macia e casca de colora\u00e7\u00e3o rubi viol\u00e1cea. A variedade dificilmente \u00e9 amarga, produzindo vinhos bastante t\u00e2nicos.<\/p>\n
Destacam-se os aromas de frutas vermelhas de casca mais escura, como ameixa, morango e cereja madura. Al\u00e9m de toques florais de baunilha e violeta, e de especiarias, como o anis.<\/p>\n
Os r\u00f3tulos apresentam colora\u00e7\u00e3o rubi intensa, corpo m\u00e9dio de frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixa, cereja, framboesa e mirtilo. Quando envelhecido em barris de carvalho o Malbec ganha mais estrutura, ficando com sabor mais vivo.<\/p>\n
S\u00e3o vinhos que marcam presen\u00e7a gra\u00e7as aos taninos suaves e doces e o bom volume. J\u00e1 no quesito acidez, destacam-se, em geral, pelo equil\u00edbrio.<\/p>\n
Malbec harmoniza maravilhosamente bem com carnes vermelhas e pratos mais pesados, com molho denso e aromas defumados. \u00c9 um dos melhores vinhos para acompanhar um bom churrasco e queijos duros.<\/p>\n
<\/p>\n
Merlot<\/a>\u00a0ou Malbec<\/a>?\u00a0Seja qual for a sua prefer\u00eancia, voc\u00ea encontra os melhores vinhos na DiVinho<\/a>! Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Merlot e Malbec s\u00e3o duas das variedades mais famosas de uvas. Ambas produzem maravilhosos r\u00f3tulos. Mas voc\u00ea sabe qual a diferen\u00e7a entre essas variedades?\u00a0Para te ajudar nesse assunto, n\u00f3s, da DiVinho preparamos esse artigo destacando a hist\u00f3ria de cada casta, as caracter\u00edsticas da uva e dos vinhos, confira: Merlot:\u00a0Tudo sobre a Uva Merlot Hist\u00f3ria desta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,14,13],"tags":[],"yoast_head":"\n