{"id":10852,"date":"2019-05-08T16:38:18","date_gmt":"2019-05-08T16:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=10852"},"modified":"2019-05-08T16:38:18","modified_gmt":"2019-05-08T16:38:18","slug":"caballo-loco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/caballo-loco\/","title":{"rendered":"Caballo Loco Grand Cru – Os Vinhos mais Desejados do Chile!"},"content":{"rendered":"

Os r\u00f3tulos da cole\u00e7\u00e3o Caballo Loco est\u00e3o entre os preferidos dos amantes de vinhos chilenos. O maior expoente da Vi\u00f1a Valdivieso, \u00e9 reconhecido por sua autenticidade e ajudou a posicionar o Chile entre os melhores pa\u00edses produtores do mundo. N\u00f3s, da DiVinho, preparamos esse artigo para voc\u00ea conhecer mais sobre os vinhos Caballo Loco Grand Cru, confira:<\/p>\n

A Vin\u00edcola<\/h1>\n

A hist\u00f3ria da Vi\u00f1a Valdivieso remonta ao ano de 1879, quando Alberto Valdivieso fundou a \u201cChampagne Valdivieso\u201d, primeira empresa no Chile e na Am\u00e9rica do Sul a produzir espumantes.<\/p>\n

No final de 1980 a empresa tomou um novo e bem-sucedido rumo, assumindo tamb\u00e9m um novo nome, Vi\u00f1a Valdivieso, investindo na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos finos em uma \u00e9poca onde o Chile se abria para o mercado internacional.<\/p>\n

Estabelecida no Vale de Curic\u00f3, mais precisamente na cidade de Lontu\u00e9, a vin\u00edcola dedicou os primeiros esfor\u00e7os na busca dos melhores vinhedos para originar r\u00f3tulos de alta qualidade e tipicidade no Chile.<\/p>\n

A Vi\u00f1a Valdivieso tem o objetivo de respeitar o car\u00e1ter de cada variedade com o m\u00ednimo de interven\u00e7\u00e3o poss\u00edvel. Buscando o equil\u00edbrio entre madeira e fruta no processo de envelhecimento em barrica.<\/p>\n

Caballo Loco<\/h1>\n

Caballo Loco \u00e9 uma cria\u00e7\u00e3o do en\u00f3logo Luis Simmian que, no in\u00edcio da d\u00e9cada de 1990, foi contratado pela Vi\u00f1a Valdivieso com a miss\u00e3o de elaborar vinhos de alta qualidade. Ao avaliar os r\u00f3tulos ispon\u00edveis na vin\u00edcola, de diferentes safras e variedades, que estagiavam em barris de carvalho, ele resolveu mesclar v\u00e1rios deles.<\/p>\n

O resultado foi um vinho tinto extraordin\u00e1rio que acabou sendo engarrafado em 1995, dando origem ao Caballo Loco N\u00ba 1, um corte de vinhos de safras entre 1992 e 1994 e das variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Pinot Noir.<\/p>\n

Caballo Loco N\u00ba 1 conquistou a medalha de prata na Vinexpo, em Bordeaux, o que motivou a Vi\u00f1a Valdivieso a dar continuidade ao projeto. A cada ano, surge um novo Caballo Loco numerado e tamb\u00e9m resultado da mescla de safras e uvas diferentes, conforme a escolha do en\u00f3logo.<\/p>\n

O nome Caballo Loco vem de um apelido da \u00e9poca do col\u00e9gio de um dos fundadores da vin\u00edcola, Jorge Coderch. Conhecido por sua inquieta\u00e7\u00e3o, seus amigos o chamavam de\u00a0 \u201cCaballo Loco\u201d, que seria traduzido como \u201cCavalo Louco\u201d em portugu\u00eas.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es da DiVinho<\/h1>\n

\u00a0<\/strong>Caballo Loco Grand Cru Apalta \u2013 2015<\/strong><\/a><\/p>\n

Um blend de Cabernet e Carmenere com grande intensidade e complexidade arom\u00e1tica ganhou 93 pontos na classifica\u00e7\u00e3o do Guia Descorchados<\/span>.<\/p>\n

Estruturado com taninos redondos, eleg\u00e2ncia e final longo e persistente. Um exemplar do melhor que o terroir de Apalta pode oferecer.<\/p>\n

O r\u00f3tulo harmoniza perfeitamente com carnes como cordeiro, pato, porco e aves de ca\u00e7a. Experimente tamb\u00e9m com risotos ricos e massas com molho condimentado.<\/p>\n

Caballo Loco Grand Cru Limar\u00ed \u2013 2014<\/strong><\/a><\/p>\n

O r\u00f3tulo tem 93 pontos na classifica\u00e7\u00e3o do Guia Descorchados. Possui intensas notas de frutas pretas combinadas a toques de pimenta e oliva. Mostra toda a eleg\u00e2ncia dos vinhos Syrah de Limar\u00ed, com boa estrutura de taninos finos e um final longo e sedutor.<\/p>\n

Gra\u00e7as \u00e0 forte influ\u00eancia mar\u00edtima que atua no vale de Limar\u00ed, este vinho tinto revela um frescor distinto, notas minerais e um frutado encantador. Possui intensas notas de frutas negras combinadas a toques de pimenta e oliva.<\/p>\n

Recomenda-se harmonizar o r\u00f3tulo com carnes vermelhas, cordeiro, aves de ca\u00e7a, pato, coelho e peixes gordos.<\/p>\n

Caballo Loco Grand Cru Maipo Andes 2014<\/strong><\/a><\/p>\n

Safrado e elaborado a partir de uma sele\u00e7\u00e3o das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc do Vale do Maipo o r\u00f3tulo conquistou 95 pontos no Guia Descorchados.<\/p>\n

Um vinho tinto de grande complexidade arom\u00e1tica, com notas de cassis e caf\u00e9 e nuances de especiarias, como canela e cravo. Na boca \u00e9 pleno, redondo, com taninos macios e um final persistente. Tem um potencial de guarda de, no m\u00ednimo, 10 anos!<\/p>\n

Acompanha diferentes tipos carne, como cordeiro, cabrito e porco, preparados no forno ou na brasa. Tamb\u00e9m fica \u00f3timo com carnes mais delicadas, como pato e coelho.<\/p>\n

Qual o seu Caballo Loco favorito?<\/p>\n

Seja qual for a sua prefer\u00eancia, voc\u00ea encontra a cole\u00e7\u00e3o Caballo Loco<\/a>\u00a0na DiVinho! Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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