{"id":11014,"date":"2019-05-17T14:55:16","date_gmt":"2019-05-17T14:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=11014"},"modified":"2019-05-17T14:55:16","modified_gmt":"2019-05-17T14:55:16","slug":"freixenet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/freixenet\/","title":{"rendered":"Freixenet – Os espumantes n\u00ba1 do mundo!"},"content":{"rendered":"

Freixenet \u00e9 hoje a vin\u00edcola n\u00famero um do mundo na comercializa\u00e7\u00e3o de espumantes. Seus r\u00f3tulos s\u00e3o sin\u00f4nimo de tradi\u00e7\u00e3o e excel\u00eancia em Cavas espanh\u00f3is. N\u00f3s, da DiVinho, preparamos esse artigo para voc\u00ea conhecer mais sobre a vin\u00edcola Freixenet e seus espumantes.<\/p>\n

Hist\u00f3ria<\/h2>\n

A hist\u00f3ria da Freixenet inicia-se no final do s\u00e9culo XIX, com o casamento entre Dolores Sala e Pedro Ferrer Bosch. O matrim\u00f4nio proporcionou uma uni\u00e3o entre duas fam\u00edlias espanholas com uma longa tradi\u00e7\u00e3o em viticultura.<\/p>\n

A fam\u00edlia Sala produzia vinhos desde 1830, em Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia e fundou a exportadora de vinhos Casa Sala para distribui\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos europeus na Am\u00e9rica Latina. J\u00e1 os Ferres eram donos de uma \u00e1rea de cultivo em Sant Quint\u00ed de Mediona, conhecida como \u201cLa Freixeneda\u201d.<\/p>\n

Durante meados do s\u00e9culo XIX a Europa foi atacada pela praga phylloxera, que destruiu quase 40% de todos os vinhedos europeus. Nesse cen\u00e1rio, os rec\u00e9m-casados resolveram mudar o foco da produ\u00e7\u00e3o familiar para espumantes, sob o nome Freixenet.<\/p>\n

Cava<\/h2>\n

Cava \u00e9 um nomeclatura regulada como Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O. Cava) pelo Conselho Regulador da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Cava. Para receber o nome Cava o espumante deve ser elaborado segundo o M\u00e9todo Tradicional, tamb\u00e9m conhecido como M\u00e9todo Champenoise, onde a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada dentro da garrafa.<\/p>\n

As uvas utilizadas na produ\u00e7\u00e3o de um Cava devem ser obrigatoriamente cultivadas e colhidas nas comunidades aut\u00f4nomas espanholas da Catalunha, Navarra, Arag\u00e3o, Rioja, Extremadura, Val\u00eancia e \u00c1lava.<\/p>\n

Falando de Cava, a DiVinho produziu um artigo sobre a diferen\u00e7a entre os espumantes Cava e Champanhe, n\u00e3o deixe de conferir<\/a>!<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o da Freixenet procede de vinhedos localizados na regi\u00e3o da Catalunha, com destaque para a propriedade La Freixeneda, que permanece na fam\u00edlia. S\u00e3o utilizadas as cepas Macabeo, Xarel\u00b7lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir e Trepat.<\/p>\n

O mais famoso r\u00f3tulo da vin\u00edcola, o Freixenet Carta Nevada, foi lan\u00e7ado em 1941 e continua sendo um campe\u00e3o de vendas. Em 1971 a vin\u00edcola lan\u00e7ou o Freixenet Cordon Negro, que tornou-se um dos mais famosos espumantes espanh\u00f3is e ajudou a popularizar o consumo do Cava em todo o mundo.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es da DiVinho<\/h2>\n

Espumante Cava Freixenet Carta Nevada Premium Semi Seco<\/strong><\/a><\/p>\n

O Freixenet Carta Nevada \u00e9 muito marcante, cheio de aromas florais e c\u00edtricos. Na boca \u00e9 levemente doce, exibindo notas de p\u00eassego, damasco e frutas secas, mas com acidez viva que o torna equilibrado e nada enjoativo.<\/p>\n

Harmoniza perfeitamente com canap\u00e9s \u00e0 base de peixe, frutos do mar, ceviche de peixe branco, salm\u00e3o assado, queijos de massa mole, salgadinhos de festa, sandu\u00edches, tortas salgadas e sobremesas.<\/p>\n

Espumante Cava Freixenet Cordon Negro Brut Gran Selecci\u00f3n<\/strong><\/a><\/p>\n

O Freixenet Cordon Negro \u00e9 um dos mais famosos espumantes espanh\u00f3is. Tem aroma delicado de frutas verdes, ma\u00e7\u00e3 e pera, com matizes de frutas tropicais maduras e de ervas frescas. No paladar \u00e9 leve, frutado, cremoso e muito vivo. \u00c9 um Cava elegante e saboroso.<\/p>\n

O r\u00f3tulo \u00e9 uma \u00f3tima companhia para canap\u00e9s variados, risoto de presunto cru, carpaccio, peixe grelhado com pur\u00ea de batatas, bolinho de bacalhau e comida japonesa.<\/p>\n

Espumante Cava Freixenet Cordon Rosado Brut<\/strong><\/a><\/p>\n

O Freixenet Cordon Rosado \u00e9 elaborado a partir das variedades de uva Trepat e Garnacha. Se distingue por sua viva colora\u00e7\u00e3o rosada com borbulhas finas e elegantes.<\/p>\n

Ap\u00f3s um longo envelhecimento segue conservando frescos e suaves aromas florais e de frutas vermelhas. De paladar leve e fresco, que remete aos vinhos rosados caracter\u00edsticos da regi\u00e3o de Pened\u00e8s.<\/p>\n

Experimente harmonizar com carpaccio de salm\u00e3o defumado, escalopinho de mignon, casquinha de siri, risoto de ab\u00f3bora com quadradinhos de legumes, fettucine all matriciana, sashimi, puchero, cassoulet, feijoada e berinjela gratinada com ricota defumada.<\/p>\n

Voc\u00ea encontra os melhores vinhos na DiVinho<\/a>!\u00a0Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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