{"id":13086,"date":"2019-09-05T18:07:21","date_gmt":"2019-09-05T18:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=13086"},"modified":"2019-09-05T18:07:21","modified_gmt":"2019-09-05T18:07:21","slug":"maria-paz-garces-vina-garces-silva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/maria-paz-garces-vina-garces-silva\/","title":{"rendered":"Entrevista com Maria Paz Garc\u00e9s da Vi\u00f1a Garc\u00e9s Silva"},"content":{"rendered":"

Maria Paz Garc\u00e9s, da Vi\u00f1a Garc\u00e9s Silva<\/a>, esteve no Brasil, no m\u00eas de maio, para um evento da Importadora Mistral. Ela concedeu uma entrevista exclusiva para a DiVinho, falando do neg\u00f3cio da fam\u00edlia e das linhas Amayna e Boya, confira:<\/p>\n

\"Maria<\/a>
Maria Paz Garc\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

A Vin\u00edcola Garc\u00e9s Silva \u00e9 conhecida por ser um neg\u00f3cio familiar, como \u00e9 fazer parte dessa hist\u00f3ria?<\/strong><\/p>\n

Esta hist\u00f3ria come\u00e7a h\u00e1 muitos anos atr\u00e1s com uma vinha que meu pai possu\u00eda na costa do Chile, no Vale de San Antonio, que era absolutamente \u00e1rida. Como n\u00e3o existia \u00e1gua n\u00e3o era poss\u00edvel o cultivo de nenhum tipo de planta\u00e7\u00e3o, somente havia cactos e a flora nativa t\u00edpica de um litoral costeiro.<\/p>\n

Sab\u00edamos que era um terreno muito bom para receber vinhedos no futuro, mas era preciso trazer \u00e1gua. Em 1998 come\u00e7amos a trazer \u00e1gua do rio Maipo, subindo-a por duzentos metros de altura. Assim no ano de 1998 pudemos plantar os primeiros vinhedos e em 2003 realizar a primeira colheita.<\/p>\n

Essa foi uma revolu\u00e7\u00e3o para nossa fam\u00edlia, pois foi o primeiro neg\u00f3cio que tivemos com o nosso nome, Garc\u00e9s Silva. Assim come\u00e7ou uma hist\u00f3ria que continua sendo constru\u00edda todo dia com muita paix\u00e3o. Estamos envolvidos no neg\u00f3cio no dia a dia, com o meu pai divulgando a vin\u00edcola por v\u00e1rios lugares do mundo, destacando a qualidade de nossos vinhos.<\/p>\n

A localiza\u00e7\u00e3o dos vinhedos pr\u00f3ximos ao Oceano Pac\u00edfico traz dificuldades para a produ\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n

A proximidade ao Oceano Pac\u00edfico \u00e9 fundamental na gen\u00e9tica de nossos vinhos. Apesar do nome, de pac\u00edfico o oceano n\u00e3o tem nada. \u00c9 um oceano muito frio, com muitas tormentas e correntes, bastante salino.<\/p>\n

N\u00f3s estamos muito expostos ao mar, n\u00e3o temos nada que nos proteja geograficamente. Portanto, a influ\u00eancia marinha atinge diretamente os vinhedos.\u00a0 Nosso objetivo \u00e9 trabalhar os vinhos de tal forma que quando voc\u00ea prove um Amayna ou um Boya n\u00e3o tenha d\u00favidas de que \u00e9 um r\u00f3tulo costeiro.<\/p>\n

S\u00e3o vinhos bastante minerais, salinos e frescos. A influ\u00eancia mar\u00edtima que entra nos vinhedos \u00e9 refletida de alguma maneira nos vinhos. Ademais, temos um terroir que empresta essas caracter\u00edsticas aos vinhos.<\/p>\n

Trabalhamos com vinhos honestos, que n\u00e3o escondem seu lugar de origem. E o lugar de origem desses vinhos \u00e9 costeiro.\u00a0 Sendo um mar gelado, salino e tormentoso.<\/p>\n

\"Vinhedos<\/a>
Vinhedos Amayna<\/figcaption><\/figure>\n

A produ\u00e7\u00e3o da Garc\u00e9s Silva \u00e9 bastante pequena, fale um pouco dessa op\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n

Temos uma produ\u00e7\u00e3o pequena porque queremos manter uma categoria premium. Temos duas linhas, uma com foco mais premium do que a outra, com um pre\u00e7o mais elevado. Entretanto, ambas s\u00e3o premium dentro de sua qualidade.<\/p>\n

Existe a teoria que para ter uma boa culin\u00e1ria \u00e9 preciso ter uma escala pequena. Essa \u00e9 um pouco da l\u00f3gica que seguimos com os nossos vinhos.<\/p>\n

Mas quero deixar bem claro, que nossas duas linhas, tanto a Amayna quanto a Boya s\u00e3o linhas diferentes. S\u00e3o estilos t\u00e3o distintos que temos t\u00e9cnicas diferentes de produ\u00e7\u00e3o e en\u00f3logos diferentes para elabora\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos.\u00a0 Justamente para obter dos mesmos vinhedos vinhos t\u00e3o distintos.<\/p>\n

Os brasileiros cada vez mais est\u00e3o valorizando os vinhos chilenos, quais s\u00e3o os r\u00f3tulos preferidos?<\/strong><\/p>\n

Observo que em nossos vinhos os brasileiros t\u00eam a prefer\u00eancia pelo impulso e pela for\u00e7a do Pinot Noir. \u00c9 um sucesso muito grande e a opini\u00e3o dos brasileiros \u00e9 importante, pois uma das primeiras vendas que realizamos foi para o Brasil.<\/p>\n

Os brasileiros dizem que gostaram do Pinot Noir e queriam o Pinot Noir. Isso pra n\u00f3s foi muito importante, pois nesse momento o Pinot Noir n\u00e3o existia no Chile, era somente o Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

Estar no Brasil, um pa\u00eds que tem uma alta cultura de vinhos, pois tem dispon\u00edvel r\u00f3tulos de todo o mundo e apreciarem dessa forma o Pinot Noir Amanya foi maravilhoso para n\u00f3s.<\/p>\n

\"Sala<\/a>
Sala das Barricas<\/figcaption><\/figure>\n

Existe uma nova gera\u00e7\u00e3o de jovens que est\u00e3o descobrindo os prazeres dos vinhos, como \u00e9 atender esse p\u00fablico?<\/strong><\/p>\n

Foi especialmente para atender a esse novo p\u00fablico que desenvolvemos a linha Boya, porque Amayna \u00e9 uma linha de vinhos mais maduros, mais pr\u00f3ximos ao estilo do Velho Mundo e muito gastron\u00f4micos, que s\u00e3o r\u00f3tulos pensados para acompanhar as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Para atender os millennials criamos a linha Boya, que vem justamente trazer mais frescura, com teor alco\u00f3lico n\u00e3o t\u00e3o alto e sem envelhecimento em barricas. S\u00e3o vinhos que n\u00e3o escondem sua origem. Pensados para esse p\u00fablico mais jovem e exigente que no futuro tamb\u00e9m pode apreciar a linha Amanya.<\/p>\n

O Projeto Amayna j\u00e1 ganhou v\u00e1rios pr\u00eamios importantes, como pelo Guia Descorchados e pela revista Wine Enthusiast. Como \u00e9 ver o trabalho da Garc\u00e9s Silva ganhar esse reconhecimento? <\/strong><\/p>\n

Trabalhamos para os consumidores finais. Nosso maior pr\u00eamio \u00e9 o reconhecimento que nossas linhas Amayna e Boya vem recebendo pelos consumidores. Esse \u00e9 um trabalho que vem desde produzir um bom, ter uma boa importadora e uma equipe de vendas preparada e motivada pelos vinhos.<\/p>\n

Claro que os pr\u00eamios s\u00e3o importantes, entretanto n\u00e3o trabalhamos com os vinhos para esse fim. Mas para que sejam apreciados pelas pessoas que gostam de um bom vinho.<\/p>\n

Acabamos de receber uma pontua\u00e7\u00e3o de 96 pontos por James Suckling no Syrah Amanya 2016 que \u00e9 importante para n\u00f3s. Mas o mais importante mesmo \u00e9 que nossos consumidores quando desfrutem de um Amayna e de um Boya percebam que \u00e9 um vinho distinto e costeiro.<\/p>\n

\"Adega<\/a>
Adega Amayna<\/figcaption><\/figure>\n

O Amayna Sauvignon Blanc \u00e9 um cart\u00e3o de visitas da Garc\u00e9s Silva, fale um pouco desse r\u00f3tulo. <\/strong><\/p>\n

O Amayna Sauvignon Blanc<\/a>\u00a0\u00e9 realmente uma carta de apresenta\u00e7\u00e3o de nossos vinhedos, porque se adapta perfeitamente ao terroir onde estamos. Sauvignon Blanc \u00e9 uma cepa que se adapta facilmente \u00e0 regi\u00e3o costeira. \u00c9 um vinho que est\u00e1 perfeitamente adaptado ao seu local de origem.<\/p>\n

Nosso Sauvignon Blanc \u00e9 muito especial. Em Amayna buscamos frutas maduras. Em Boya, frescura. \u00c9 um vinho salino, fresco e bastante mineral que harmoniza muito bem como peixes e frutos do mar.<\/p>\n

\"Amayna\"<\/a>
Amayna<\/figcaption><\/figure>\n

Como voc\u00ea j\u00e1 havia comentado, o Pinot Noir \u00e9 o r\u00f3tulo favorito dos brasileiros, quais outros r\u00f3tulos da Garc\u00e9s Silva voc\u00ea recomenda?<\/strong><\/p>\n

Nosso Syrah \u00e9 surpreendente, pois \u00e9 um Syrah de regi\u00e3o fria, sendo que os r\u00f3tulos dessa cepa no Brasil s\u00e3o na sua maioria provenientes de regi\u00f5es quentes.<\/p>\n

Nossa fam\u00edlia foi a primeira a produzir um Syrah em uma regi\u00e3o fria, foi um processo que demorou muitos anos, com a primeira safra em 2007. \u00c9 um Syrah bastante distinto, mais frutado e com mais especiarias. \u00c9 ideal para acompanhar pratos como carne, como a de cordeiro e com trufas. Harmoniza muito bem com a cozinha brasileira.<\/p>\n

 <\/p>\n

Voc\u00ea encontra os melhores vinhos da Vi\u00f1a Garc\u00e9s Silva na DiVinho<\/a>! Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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