{"id":13360,"date":"2019-09-24T20:37:42","date_gmt":"2019-09-24T20:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=13360"},"modified":"2019-09-24T20:37:42","modified_gmt":"2019-09-24T20:37:42","slug":"filipe-neves-casa-ferreirinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/filipe-neves-casa-ferreirinha\/","title":{"rendered":"Entrevista com Filipe Neves da Casa Ferreirinha"},"content":{"rendered":"

Filipe Neves \u00e9 Respons\u00e1vel de Marca e Embaixador Global para a Casa Ferreirinha<\/a>. De passagem pelo Brasil, em um evento da importadora Zahil, concedeu uma entrevista exclusiva para a DiVinho, falando da tradi\u00e7\u00e3o da Casa Ferreirinha, do vinhos do Douro e do m\u00edtico Barca Velha, confira:<\/p>\n

\"Filipe<\/a>
Filipe da Mota Neves<\/figcaption><\/figure>\n

Casa Ferreirinha \u00e9 uma das mais tracionais vin\u00edcolas do Douro, fale um pouco de sua hist\u00f3ria.<\/strong><\/p>\n

Casa Ferreirinha e sua hist\u00f3ria est\u00e3o conectadas com a hist\u00f3ria da pr\u00f3pria regi\u00e3o do Douro. Foi uma casa que come\u00e7ou no s\u00e9culo XVIII, em 1751, em uma \u00e9poca que todas as casas produziam Vinho do Porto.<\/p>\n

Casa Ferreirinha nasceu de uma fam\u00edlia de lavradores da regi\u00e3o, para produzir vinhos com um diferencial, vinhos feitos para a nossa gastronomia, para serem consumir \u00e0 mesa. Vinhos com frescor, com eleg\u00e2ncia, mais frutados e menos doces.<\/p>\n

Foi uma casa que logo se destacou, n\u00e3o s\u00f3 pelo estilo e pela qualidade dos vinhos, mas tamb\u00e9m por ser uma das primeiras casas a manter estoques significativos de vinhos velhos para complementar os vinhos da safra.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, Casa Ferreirinha tamb\u00e9m se destacou pelo que fez pela regi\u00e3o do Douro. A fam\u00edlia sempre esteve muito ligada \u00e0 filantropia, ajudando as pessoas da regi\u00e3o. Pois, ao contr\u00e1rio das grandes casas exportadoras, era uma fam\u00edlia que j\u00e1 vivia na regi\u00e3o e sofria com o afastamento do Douro das grandes cidades.<\/p>\n

\"Douro\"<\/a>
Douro<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9 imposs\u00edvel falar da Casa Ferreirinha e n\u00e3o mencionar a Dona Ant\u00f3nia, como seu empreendedorismo e valores influenciam a vin\u00edcola ainda hoje? <\/strong><\/p>\n

Dona Ant\u00f3nia, mais do que uma figura ligada ao Douro, foi uma pessoa ligada ao desenvolvimento do neg\u00f3cio do Vinho do Porto e dos Vinhos de Mesa do Douro. Mas acima de tudo, ligada \u00e0s pessoas da regi\u00e3o do Douro.<\/p>\n

Ela nasceu em 1811, uma \u00e9poca dif\u00edcil, em anos muito conturbados. Casou com um primo direto, algo que acontecia na \u00e9poca. E ap\u00f3s a morte do seu marido, ainda muito jovem, foi lan\u00e7ada ao comando de uma empresa que j\u00e1 era grande na regi\u00e3o.<\/p>\n

Todos pensavam que ela ia desistir, que n\u00e3o ia agarrar a lideran\u00e7a da empresa, mas ela fez o contr\u00e1rio. Ela n\u00e3o s\u00f3 agarrou a lideran\u00e7a da empresa, como tamb\u00e9m a melhorou. Implantou uma quantidade incr\u00edvel de vinhas para a \u00e9poca, que abrangia vinte das melhores Quintas que ainda existem na regi\u00e3o do Douro.<\/p>\n

Dona Ant\u00f3nia n\u00e3o foi s\u00f3 uma empreendedora, mas uma pessoa que ajudou as pessoas do Douro. O Douro, nessa \u00e9poca, estava demasiando longe dos centros de decis\u00e3o. Coisas muito b\u00e1sicas, como escolas e hospitais, faziam falta.<\/p>\n

Hoje em dia, uma parte do Hospital da R\u00e9gua, foi constru\u00edda no seu tempo, assim como escolas e estradas na regi\u00e3o. A Dona Ant\u00f3nia tinha uma grande paix\u00e3o em ajudar os mais pobres. Cerca de duzentas fam\u00edlias eram auxiliadas por ela na \u00e9poca de sua morte.<\/p>\n

\"Dona<\/a>
Dona Ant\u00f3nia Ferreirinha<\/figcaption><\/figure>\n

O Douro \u00e9 mais antiga regi\u00e3o vitivin\u00edcola regulamentada do mundo, como \u00e9 trabalhar com essa tradi\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n

Essa \u00e9 uma excelente pergunta, um motivo de controv\u00e9rsia e, ao mesmo tempo, orgulho.<\/p>\n

Existem regras que, em 1756, quando a regi\u00e3o foi demarcada, regulamentada e delimitada, faziam sentido. E que hoje em dia com a evolu\u00e7\u00e3o da tecnologia, do clima, j\u00e1 n\u00e3o fazem. Quest\u00f5es como o espa\u00e7amento, a alturas das vinhas e, sobretudo, a irriga\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o do Douro.<\/p>\n

Mas a realidade \u00e9 que n\u00f3s continuamos a viver com essas regras, que garantem produ\u00e7\u00f5es muito mais baixas, melhor qualidade e maior complexidade dos vinhos.<\/p>\n

O futuro dir\u00e1 o que ir\u00e1 acontecer com essas regras. Imagino que poder\u00e1 haver altera\u00e7\u00f5es em um futuro mais pr\u00f3ximo ou mais long\u00ednquo.<\/p>\n

Mas a realidade \u00e9 que hoje em dia elas ainda funcionam. A irriga\u00e7\u00e3o continua a ser proibida. Continua a ser estritamente cumprida essa regra pelos produtores e \u00e9 algo que melhora a qualidade m\u00e9dia dos vinhos da regi\u00e3o do Douro.<\/p>\n

Barca Velha<\/a>\u00a0\u00e9 o vinho mais emblem\u00e1tico do Douro, qual o seu segredo? <\/strong><\/p>\n

O segredo tem a ver com dois pontos essencialmente. Falamos de um vinho que \u00e9 feito com uma mat\u00e9ria-prima que tem um cuidado extremo.<\/p>\n

Todos os anos temos o objetivo de fazer o Barca Velha. Temos um cuidado extremo na vinha. Uma vinha absolutamente afinada para produzir a melhor qualidade de uva em produ\u00e7\u00f5es muito baixas. Um cuidado de videira em videira. Ramo a ramo da videira. Mas nem todos os anos atingimos aquilo que \u00e9 a excel\u00eancia.<\/p>\n

Esse \u00e9 um dos pontos, o n\u00e3o compromisso com a produ\u00e7\u00e3o. Contamos com a t\u00e9cnica para produzir vinhos de excelente qualidade todos os anos. Mas um dos segredos do Barca Velha \u00e9 s\u00f3 lan\u00e7a-lo quando efetivamente tenhamos vinhos extraordin\u00e1rios.<\/p>\n

Esse \u00e9 um alvo em movimento. Um exemplo disso s\u00e3o as \u00faltimas safras do Barca Velha Reserva Especial. Temos safras do Barca Velha, como a 2008, que atingiu 100 pontos, a pontua\u00e7\u00e3o perfeita. Safras de Reserva Especial que chegam a mais de 96 pontos.<\/p>\n

O segundo ponto tem a ver com um hist\u00f3rico, um passado, que vem desde 1952, com um vision\u00e1rio, que era o senhor Fernando Nicolau de Almeida e que tinha o sonho de fazer um vinho com um determinado estilo, filosofia e potencial de envelhecimento.<\/p>\n

\"Fernando<\/a>
Fernando Nicolau de Almeida<\/figcaption><\/figure>\n

Essa filosofia foi passada de gera\u00e7\u00e3o de en\u00f3logos em gera\u00e7\u00e3o de en\u00f3logos. Estamos, hoje, na terceira gera\u00e7\u00e3o, com Lu\u00eds Sottomayor, que trabalhou por alguns anos ainda com o primeiro en\u00f3logo da Casa Ferreirinha.<\/p>\n

Essa continuidade, essa passagem de um testemunho, como se fosse quase de pai para filho, \u00e9 essencial para um vinho com a exclusividade e qualidade do Barca Velha.<\/p>\n

\"Lu\u00eds<\/a>
Lu\u00eds Sottomayor<\/figcaption><\/figure>\n

Papa Figos \u00e9 uma linha bastante popular da Casa Ferreirinha, fale um pouco dessa linha.<\/strong><\/p>\n

Papa Figos<\/a>\u00a0\u00e9 um vinho que me diz muito, pois estou na casa desde a \u00e9poca do seu lan\u00e7amento. Entrei na Casa Ferreirinha em 2009 e a primeira safra saiu em 2011 com a safra 2010.<\/p>\n

Foi uma grande mudan\u00e7a para uma casa t\u00e3o tradicional. Um vinho com um p\u00e1ssaro migrat\u00f3rio no r\u00f3tulo, que vem do norte da \u00c1frica para comer os figos no Douro. E que representa boa sorte, pois quando aparecia na vinha era um sinal que as uvas estavam muito maduras e muito doces.<\/p>\n

Mas na realidade a hist\u00f3ria \u00e9 bem mais simples. N\u00e3o \u00e9 uma ideia nascida do marketing, \u00e9 a indica\u00e7\u00e3o de maturidade de uma vinha, como a Quinta da Leda, que j\u00e1 tinha mais de trinta anos de exist\u00eancia e a capacidade de produzir mais do que apenas para Vinha Grande, Callabriga, Quinta da Leda e o Douro Especial, que \u00e9 o Barca Velha Reserva Especial.<\/p>\n

Com essa base decidimos fazer um vinho novo, que estivesse dispon\u00edvel para todos. Em 2011 os vinhos do Douro Superior eram sin\u00f4nimos de pre\u00e7os altos, vinhos de produ\u00e7\u00e3o baixa, muito encorpados e que estavam dispon\u00edveis apenas a pre\u00e7os alt\u00edssimos.<\/p>\n

N\u00f3s decidimos democratizar um pouco o Douro Superior. E o Papa Figos foi esse vinho. Come\u00e7amos a utilizar uvas da Quinta da Leda, Touriga Nacional e Touriga Franca<\/a> de altitudes baixas e fomos buscar em altitudes mais elevadas, tal como \u00e9 feito com Barca Velha, uvas Tinta Roriz, Tinto C\u00e3o e Tinta Barroca, trazendo um pouco mais de eleg\u00e2ncia, um pouco mais de frescor, fazendo um vinho que lidasse bem tanto com a alta gastronomia, quanto com o dia a dia.<\/p>\n

E esse foi o grande segredo do Papa Figos, termos um vinho com a qualidade de uma regi\u00e3o magn\u00edfica com um pre\u00e7o acess\u00edvel.<\/p>\n

\"Quinta<\/a>
Quinta da Leda<\/figcaption><\/figure>\n

Quinta da Leda e Callabriga representam uma renova\u00e7\u00e3o dos valores do Douro, fale um pouco desses r\u00f3tulos. <\/strong><\/p>\n

As primeiras safras de Callabriga (1995) e Quinta da Leda<\/a>\u00a0(1997) foram projetos voltados a um consumidor que n\u00e3o queria ir at\u00e9 o Barca Velha, mas n\u00e3o estava contente com o n\u00edvel Vinha Grande, queria um pouco mais.<\/p>\n

Callabriga inovou sendo o primeiro vinho da Casa Ferreirinha a usar carvalho americano, que traz aromas de baunilha, cacau e mentol. Foi um vinho que desfrutou de um sucesso imediato. Durante muitos anos n\u00e3o saiu de Portugal inclusive, pois a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o dava conta.<\/p>\n

Callabriga abriu as portas para um Douro Superior de vinhos mais densos, encorpados, mas em uma vers\u00e3o que era poss\u00edvel apreciar sem um grande compromisso.<\/p>\n

Quinta da Leda veio a seguir, com uvas 100% oriundas da Quinta da Leda, de baixa altitude, Touriga Nacional e Touriga Franca. \u00c9 um vinho que segue o corte do Barca Velha.<\/p>\n

S\u00f3 que o Barca Velha nunca foi s\u00f3 Quinta da Leda ou uma s\u00f3 Quinta, tem sempre um grande componente de altitude, trazendo frescor e eleg\u00e2ncia. Um vinho de autor, n\u00e3o um vinho de vinha, que reflete um pensamento intencional em fazer um vinho com determinada caracter\u00edstica.<\/p>\n

Quinta da Leda segue esse estilo, apesar de ser um vinho que procura sempre frescor e eleg\u00e2ncia, \u00e9 um vinho que reflete cada ano que passa. Reflete os anos mais quentes, os anos mais frios. Muda bastante e reflete a vinha naquele ano.<\/p>\n

\u00c9 um vinho absolutamente magn\u00edfico, que tem conquistado pontua\u00e7\u00f5es que nos orgulham muito. 95 pontos de Robert Parker, por exemplo, para um vinho que ainda tem um pre\u00e7o bastante em conta.<\/p>\n

Digo muitas vezes, se n\u00e3o tiv\u00e9ssemos o Barca Velha nem o Reserva Especial eu n\u00e3o teria problema nenhum em mostrar o Quinta da Leda como nosso grande vinho do Douro.<\/p>\n

Existe uma nova gera\u00e7\u00e3o de jovens que est\u00e3o descobrindo os prazeres dos vinhos, como \u00e9 atender esse p\u00fablico?<\/strong><\/p>\n

N\u00f3s temos uma responsabilidade quando se fala em Casa Ferreirinha. Fala-se em tradi\u00e7\u00e3o, em valores de fam\u00edlia. Fala-se de uma casa com hist\u00f3ria de mais de 250 anos. Mas na base da Casa Ferreirinha est\u00e1 uma inova\u00e7\u00e3o absolutamente incr\u00edvel, que foi a cria\u00e7\u00e3o dos primeiros Vinhos Secos da regi\u00e3o do Douro.<\/p>\n

Uma casa que tem um passado, um DNA, de inova\u00e7\u00e3o. Dizendo isso, inovamos, mas n\u00e3o tanto. Fazemos vinhos tradicionais, com uma filosofia. Tentamos ter vinhos para servir todos os p\u00fablicos.<\/p>\n

Hoje, nossa adapta\u00e7\u00e3o \u00e9 mais a comunica\u00e7\u00e3o, n\u00e3o falando de grandes publicidades, de grande an\u00fancios na televis\u00e3o, nem nada assim. Mas de comunica\u00e7\u00e3o um a um. Contar a hist\u00f3ria, falar dos vinhos, explic\u00e1-los, explicar as combina\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Passar um pouco daquilo que \u00e9 a nossa cultura para os jovens.<\/p>\n

Ainda hoje, n\u00f3s temos um consumo bastante elevado de vinhos em Portugal. S\u00e3o mais de sessenta e dois litros por pessoa por ano. Mas o que eu digo \u00e0queles que pensam que isso \u00e9 um problema. N\u00e3o, n\u00f3s n\u00e3o bebemos essas garrafas todas as sextas-feiras \u00e0 noite, n\u00f3s bebemos essas garrafas ta\u00e7a a ta\u00e7a, dia ap\u00f3s dia, sempre com comida.<\/p>\n

Essa \u00e9 nossa cultura, os vinhos da Casa Ferreirinha refletem um consumo respons\u00e1vel. Vinhos feitos com cuidado e que inevitavelmente v\u00e3o acabar por servir os prop\u00f3sitos do consumidor mais jovem, mais cedo ou mais tarde.<\/p>\n

\"Adega<\/a>
Adega Quinta da Leda<\/figcaption><\/figure>\n

Quais r\u00f3tulos Casa Ferreirinha voc\u00ea recomenda para os brasileiros?<\/strong><\/p>\n

N\u00f3s temos r\u00f3tulos para todo tipo de consumidor, s\u00e3o vinhos sempre nessa filosofia de combina\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, muito elegantes. S\u00e3o vinhos f\u00e1ceis, mas n\u00e3o s\u00e3o vinhos comerciais. S\u00e3o vinhos tradicionais do Velho Mundo<\/a>.<\/p>\n

Os brasileiros gostam de vinhos redondos, vinhos elegantes, com alguma intensidade arom\u00e1tica.Tenho visto, com bom grado, que os vinhos, desde a entrada da gama at\u00e9 o topo, que s\u00e3o muito bem conhecidos em Portugal, s\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o l\u00edderes no mercado no Brasil.<\/p>\n

Mas o que eu vejo com predile\u00e7\u00e3o, s\u00e3o os vinhos com um pouco mais de intensidade arom\u00e1tica, mais estrutura e que refletem o Douro Superior. Papa Figos tem uma sa\u00edda enorme aqui no Brasil, tanto o Tinto<\/a>, quanto o Branco<\/a>.<\/p>\n

A partir da\u00ed, Vinha Grande<\/a>\u00a0\u00e9 um vinho mais cl\u00e1ssico, mas que tamb\u00e9m tem uma aceita\u00e7\u00e3o grande, at\u00e9 porque \u00e9 um vinho que aqueles que t\u00eam adegas em casa gostam muito de guardar<\/p>\n

O Callabriga, conhecido como \u201ccala briga\u201d, \u00e9 um vinho muito bom, com uma rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio absolutamente incr\u00edvel e que faz uma grande sucesso. Um vinho com que podemos entrar na categoria premium.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Filipe Neves \u00e9 Respons\u00e1vel de Marca e Embaixador Global para a Casa Ferreirinha. 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