{"id":13807,"date":"2019-10-21T20:22:13","date_gmt":"2019-10-21T20:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=13807"},"modified":"2019-10-21T20:22:13","modified_gmt":"2019-10-21T20:22:13","slug":"natalia-lodato-da-tasca-almerita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/natalia-lodato-da-tasca-almerita\/","title":{"rendered":"Entrevista com Natalia Lodato da Tasca d\u2019Almerita"},"content":{"rendered":"

Tasca d\u2019Almerita<\/a>\u00a0\u00e9 uma das mais renomadas vin\u00edcolas sicilianas. Natalia Lodato, Embaixadora da Tasca d\u2019Almerita, concedeu uma entrevista exclusiva para a DiVinho, falando da tradi\u00e7\u00e3o vitiv\u00ednicola da Sicilia, das uvas aut\u00f3ctones e do ic\u00f4nico vinho Rosso del Conte, confira:<\/p>\n

Tasca d\u2019Almerita conta com uma tradi\u00e7\u00e3o de mais de duzentos anos, conte um pouco dessa hist\u00f3ria.<\/strong><\/p>\n

Tasca d\u2019Almerita \u00e9 um vin\u00edcola que nasce em 1831, com os irm\u00e3os Lucio e Carmelo Mastrogiovanni Tasca, adquirindo mil e duzentos hectares no cora\u00e7\u00e3o da Sicilia. Entendendo que era um local onde a viticultura poderia alcan\u00e7ar grande qualidade.<\/p>\n

\u00c9 um vin\u00edcola familiar e no momento estamos na oitava gera\u00e7\u00e3o com os irm\u00e3os Alberto e Giuseppe. Nosso foco \u00e9 a sustentabilidade e trabalhamos sempre para cuidar e melhorar o local onde vivemos.<\/p>\n

Existem v\u00e1rios momentos importantes na hist\u00f3ria na vin\u00edcola. Um deles, durante a metade do s\u00e9culo vinte, quando a quarta gera\u00e7\u00e3o da Tasca d\u2019Almerita decide competir com os grandes vinhos da \u00e9poca, os franceses, fazendo um vinho tinto com variedades aut\u00f3ctones utilizando uma madeira tamb\u00e9m aut\u00f3ctone, a fam\u00edlia da castanheira. Nasce assim um \u00edcone da viticultura siciliana, o Rosso del Conte.<\/p>\n

Seu nome faz homenagem ao vision\u00e1rio Conde Giuseppe, que tinha a vis\u00e3o de como um vinho tinto de alta qualidade deveria que ser. Assim, em quinhentos hectares no cora\u00e7\u00e3o da Sicilia, elegeu uma pequena parcela com condi\u00e7\u00f5es de solo e exposi\u00e7\u00e3o solar peculiares e plantou duas variedades aut\u00f3ctones, Nero d\u2019Avola e Perricone.<\/p>\n

A primeira colheita do Rosso del Conte foi a de 1970 e apresentada em 1975. Isso, porque a castanheira \u00e9 uma madeira bastante nobre, mas precisa de mais tempo para chegar ao equil\u00edbrio no vinho.<\/p>\n

Outro momento importante foi com a quinta gera\u00e7\u00e3o, com o Conde Lucio, que introduz na Sicilia as variedades internacionais, pois at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o eram permitidas, plantando Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Blanc. Em 1989, por fim, quando as variedades internacionais s\u00e3o permitidas, Tasca d\u2019Almerita \u00e9 a primeira a apresentar ao mundo um Cabernet Sauvignon e um Chardonnay feitos na Sicilia.<\/p>\n

Em um momento mais recente, nos anos 2000, com o crescimento da vin\u00edcola, s\u00e3o adquiridas outras pequenas parcelas na Sicilia e fala-se muito mais das variedades aut\u00f3ctones. Em 2001 chegamos \u00e0 ilha de Salina, com solos vulc\u00e2nicos, na D.O. Malvasia delle Lipari e come\u00e7amos a produzir vinhos com essa variedade.<\/p>\n

Em 2007 chegamos \u00e0 Etna, outra ilha vulc\u00e2nica e come\u00e7amos a produzir vinhos com as variedades Nerello Mascalese e Carricante. No mesmo ano chegamos \u00e0 pequena ilha de Mozia, com a variedade Grillo. Produzimos um vinho \u00fanico, Grillo Mozia, pois Tasca d\u2019Almerita \u00e9 a \u00fanica que pode explorar os quarenta hectares da superf\u00edcie da ilha.<\/p>\n

Em 2009, bodega Sallier de La Tour \u00e9 a \u00faltima a fazer parte da fam\u00edlia Tasca. Uma propriedade dos primos de Tasca d\u2019Almerita, em Monreale, com o cultivo da variedade Syrah.<\/p>\n

Em toda nossa cadeia de produ\u00e7\u00e3o sempre utilizamos um m\u00e9todo que permite manter o m\u00ednimo de impacto e preservar o meio ambiente e a qualidade de vida dos trabalhadores da vin\u00edcola.\u00a0 Melhoramos tamb\u00e9m o transporte, diminu\u00edmos a quantidade de \u00e1gua utilizada na produ\u00e7\u00e3o, instalamos pain\u00e9is solares.<\/p>\n

Essa \u00e9 uma longa hist\u00f3ria sempre baseada, em cada momento, a produzir vinhos de qualidade e preservar o ambiente.<\/p>\n

\"Giuseppe<\/a>
Giuseppe e Alberto Tasca<\/figcaption><\/figure>\n

Tasca d\u2019Almerita tem uma filosofia de respeitar a terra e as pessoas que trabalham nela, como \u00e9 esse trabalho?<\/strong><\/p>\n

Nesse momento a filosofia da Tasca d\u2019Almerita \u00e9 trabalhar de modo sustent\u00e1vel. H\u00e1 dez anos atr\u00e1s, o Minist\u00e9rio da Agricultura da It\u00e1lia prop\u00f4s \u00e0s vin\u00edcolas italianas controlar o impacto que a viticultura tem no meio ambiente, no ar, na \u00e1gua e no solo. N\u00f3s descobrimos que est\u00e1vamos trabalhando bem, mas n\u00e3o era suficiente e ter\u00edamos que fazer muito mais.<\/p>\n

Por isso, Alberto e outros produtores sicilianos decidiram pedir ao comit\u00ea cientifico da Universidade de Piacenza para desenvolver um protocolo que as vin\u00edcolas tivessem de seguir. Al\u00e9m do que o Minist\u00e9rio da Agricultura havia proposto, foram inclu\u00eddos outros pontos.<\/p>\n

Um dos pontos mais importantes era evitar o uso de quaisquer qu\u00edmicos nos vinhedos. Assim, quando voc\u00ea visita no inverno ou na primavera nossos vinhedos em Regaleali encontra-os todos cobertos com ervas espont\u00e2neas e selvagens. Al\u00e9m de evitar a eros\u00e3o esse tamb\u00e9m \u00e9 um sinal que a biodiversidade do meio ambiente est\u00e1 sendo respeitada.<\/p>\n

Enriquecemos os minerais no terreno utilizando uma pr\u00e1tica que consiste em plantar leguminosas que acumulam nutrientes em suas ra\u00edzes e os espalham em seu terreno, enriquecendo assim a substancia org\u00e2nica nas vinhas.<\/p>\n

Trabalhamos tamb\u00e9m com preven\u00e7\u00e3o, atrav\u00e9s de esta\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas que nos ajudam a definir em que momento podemos intervir. Intervemos de acordo com as praticas org\u00e2nicas.<\/p>\n

\u00c9 uma viticultura integrada que nos propomos. E o impacto dessa viticultura integrada tem que ser igual ou inferior ao da viticultura org\u00e2nica. Diminu\u00edmos uma parte terceirizada da produ\u00e7\u00e3o das bodegas para emitir menos CO2 durante o transporte.<\/p>\n

Utilizamos tamb\u00e9m a metade da \u00e1gua e temos pain\u00e9is solares para diminuir o consumo de energia. Maquin\u00e1rio \u00e9 utilizado apenas para aliviar o trabalhar nos vinhedos. Se as ervas est\u00e3o muito alta ajudamos a diminuir essa altura com o maquin\u00e1rio para exigir menos esfor\u00e7o ao limpar os vinhedos.<\/p>\n

Fazemos uso de transportes sustent\u00e1veis, como o trem e temos que declarar quantos quil\u00f4metros foram rodados. Tudo isso pela transpar\u00eancia, o que fazemos publicando todos os anos em um relat\u00f3rio chamado SOStain.<\/p>\n

\"Regaleali<\/a>
Regaleali<\/figcaption><\/figure>\n

Tasca d\u2019Almerita foi eleita como \u201cVin\u00edcola do Ano\u201d pelo guia Gambero Rosso, como foi receber esse reconhecimento? <\/strong><\/p>\n

Seguramente esse reconhecimento, assim como os que chegaram antes e os que ainda chegar\u00e3o, nos confirma que nosso modo de trabalho \u00e9 o correto.<\/p>\n

O reconhecimento do consumidor final tamb\u00e9m \u00e9 muito importante. \u00c9 mais um motivo para seguir melhorando e continuar falando de variedades aut\u00f3ctones sicilianas.<\/p>\n

Robert Parker \u00e9 um grande f\u00e3 da<\/strong> Tasca d\u2019Almerita, declarando-a como um de seus produtores favoritos na Sic\u00edlia, como essa aprova\u00e7\u00e3o impacta na vin\u00edcola?<\/strong><\/p>\n

Para n\u00f3s o reconhecimento de Robert Parker<\/a>\u00a0\u00e9 muito importante, porque ele \u00e9 um embaixador do vinho no mundo.<\/p>\n

Assim, saber que Tasca d\u2019Almerita \u00e9 uma de suas favoritas, quer dizer seguramente que estamos fazendo o nosso trabalho da melhor maneira.<\/p>\n

Al\u00e9m de ajudar a quem est\u00e1 pensando em experimentar vinhos sicilianos a ter a confian\u00e7a de degustar e eleger nossos vinhos quando estiver em um restaurante.<\/p>\n

\"Sala<\/a>
Sala das Barricas<\/figcaption><\/figure>\n

Rosso del Conte \u00e9 um dos r\u00f3tulos mais famosos da Tasca d\u2019Almerita, criado por Giuseppe Tasca, fale um pouco desse vinho.<\/strong><\/p>\n

Rosso del Conte<\/a>, ou como se chamava nos seus primeiros anos de vida, Riserva del Conte, foi um sonho de um vision\u00e1rio siciliano. Um homem que amava sua terra e acreditava em seu potencial quando a Sicilia ainda vendia vinhos a granel. Ele acreditava que podia ser um vinho de grande qualidade e competir com os melhores vinhos tintos do mundo.<\/p>\n

E assim nasce esse sonho, elegendo uma pequena parcela, variedades aut\u00f3ctones e uma madeira aut\u00f3ctone tamb\u00e9m. E confiando e tendo paci\u00eancia, pois foi apresentada depois de cinco anos a colheita que havia elegido. Ele come\u00e7ou a vinificar as uvas em 1964, mas a colheita que gostou mais foi a de 1970, a que decidiu apresentar ao mundo.<\/p>\n

O nome Riserva del Conte foi utilizado por quase dez anos, depois, como na vin\u00edcola todos o chamavam como o \u201cVinho Tinto del Conte\u201d se decidiu trocar o nome para o atual Rosso del Conte.<\/p>\n

Com o passar dos anos o blend mudou um pouco. No in\u00edcio era mais Perricone, que \u00e9 uma variedade tinta aut\u00f3ctone e Nero d\u2019Avola. Hoje em dia \u00e9 um pouco mais Nero d\u2019Avola do que Perricone, mas trabalhamos em uma propor\u00e7\u00e3o de 55% para 45% quase todos os anos.<\/p>\n

A madeira utilizada mudou tamb\u00e9m. Passou-se pelo carvalho da Eslav\u00f4nia, hoje trabalhamos apenas com carvalho franc\u00eas de alt\u00edssima qualidade dos bosques de Allier e Tron\u00e7ais. Somente usamos barris novos, mas com tostas ligeiras ou medianas.<\/p>\n

Pois o mais importante \u00e9 que voc\u00ea possa reconhecer as variedades que comp\u00f5e o vinho e como foi a colheita a n\u00edvel clim\u00e1tico. Afinal o vinho deve ser um tradutor do terroir.<\/p>\n

Hoje, no Rosso del Conte temos Nero d\u2019Avola e Perricone, que envelhece por dezoito meses em barris de carvalho franc\u00eas e mais doze meses na garrafa. Esse processo realmente necessita paci\u00eancia e \u00e9 uma paci\u00eancia que temos na Tasca d\u2019Almerita.<\/p>\n

\"Rosso<\/a>
Rosso del Conte<\/figcaption><\/figure>\n

Como \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o dos Grandi Vigne? <\/strong><\/p>\n

Para Tasca d\u2019Almerita Grandi Vigne s\u00e3o os vinhedos que desde sempre nos t\u00eam proporcionado alt\u00edssima qualidade, comprovados pelo passar dos anos. S\u00e3o vinhedos de 1964, 1959 e um pouco mais jovens, de 1985 e que utilizamos somente para a cria\u00e7\u00e3o de nossos vinhos de alta gama.<\/p>\n

No Rosso del Conte utilizamos apenas os vinhedos de 1959 da Vigna San Lucio. Para nosso Chardonnay e nosso Cabernet Sauvignon, a Vigna San Francesco. E para nosso Nozze d\u2019Oro, esse grande branco que tem uma qualidade incr\u00edvel, utilizamos a Vigna Santa Tea e a Vigna Barbabietole.<\/p>\n

S\u00e3o vinhos que, para n\u00f3s, expressam o terroir de Regaleali. Um terroir muito diferente do que se conhece da Sicilia, de colinas, a quase novecentos metros acima do n\u00edvel do mar. Um local onde at\u00e9 temos neve. Por isso, elegemos pequenas parcelas da melhor qualidade e produzimos vinhos que melhor representam a qualidade desse terroir.<\/p>\n

Existe uma nova gera\u00e7\u00e3o de jovens que est\u00e3o descobrindo os prazeres dos vinhos, como \u00e9 atender esse p\u00fablico?<\/strong><\/p>\n

Certamente a melhor maneira de chegar aos jovens \u00e9 usando os meios de comunica\u00e7\u00e3o que eles utilizam e n\u00f3s estamos mudando nesse sentido. Utilizando muito mais as redes sociais e sendo contempor\u00e2neos, mas sem esquecer do passado.<\/p>\n

A tradi\u00e7\u00e3o tem que ser transmitida aos jovens de forma diferente. Antes utiliz\u00e1vamos e-mail, hoje j\u00e1 s\u00e3o v\u00eddeos live. Temos muito interesse e estamos muito contentes que essa gera\u00e7\u00e3o queria aprender mais, pois \u00e9 muito curiosa para conhecer onde a viticultura j\u00e1 \u00e9 praticada h\u00e1 tantos anos e esperamos que seja por muito mais.<\/p>\n

\"Vinhedos<\/a>
Vinhedos em Tascante<\/figcaption><\/figure>\n

Quais r\u00f3tulos Tasca d\u2019Almerita voc\u00ea recomenda para os brasileiros?<\/strong><\/p>\n

Seguramente a cultura do Brasil \u00e9 do vinho tinto. Por isso, recomendo que n\u00e3o s\u00f3 bebam os tintos da Sicilia, mas descubram as variedades brancas, pois s\u00e3o incr\u00edveis. A Sicilia \u00e9 muito grande, quase um pequeno continente.<\/p>\n

Recomendo Nozze d\u2019Oro, que \u00e9 um vinho branco, blend de duas variedades \u00fanicas, Inzolia e Sauvignon Tasca, um Sauvignon que leva o nome da fam\u00edlia Tasca, pois s\u00f3 cresce em Regaleali.<\/p>\n

Nozze d\u2019Oro \u00a0\u00e9 um vinho de origem austr\u00edaca que modificou seu DNA adaptando-se ao terroir siciliano.\u00a0 Pode ser provado ainda jovem, mas tamb\u00e9m depois de dez anos, pois tem um potencial de amadurecimento incr\u00edvel.<\/p>\n

\u00c9 interessante tamb\u00e9m conhecer a variedade Grillo. Posso recomendar Grillo \u2013 Cavallo delle Fate, do cora\u00e7\u00e3o da Sicilia, assim como Grillo Mozia, na pequena ilha de Mozia. Dois vinhos que expressam dois terroirs completamente diversos, mas que expressam a Sicilia em sua ess\u00eancia.<\/p>\n

Indico tamb\u00e9m provar um vinho de Etna, como Ghiaia Nera, um vinho tinto 100% Nerello Mascalese. Uma variedade que produz vinhos muito elegantes, mas exige paci\u00eancia, pois conta com muitos taninos, que \u00e9 preciso esperar para que fiquem mais redondos. Sua irm\u00e3, a variedade branca, Tascante, tamb\u00e9m \u00e9 muito elegante e mineral.<\/p>\n

E, obviamente, recomendo Rosso del Conte, que \u00e9 sin\u00f4nimo com a Sicilia!<\/p>\n

 <\/p>\n

Voc\u00ea encontra os melhores vinhos Tasca d\u2019Almerita\u00a0na DiVinho<\/a>! Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tasca d\u2019Almerita\u00a0\u00e9 uma das mais renomadas vin\u00edcolas sicilianas. Natalia Lodato, Embaixadora da Tasca d\u2019Almerita, concedeu uma entrevista exclusiva para a DiVinho, falando da tradi\u00e7\u00e3o vitiv\u00ednicola da Sicilia, das uvas aut\u00f3ctones e do ic\u00f4nico vinho Rosso del Conte, confira: Tasca d\u2019Almerita conta com uma tradi\u00e7\u00e3o de mais de duzentos anos, conte um pouco dessa hist\u00f3ria. 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