{"id":16102,"date":"2020-02-18T21:34:44","date_gmt":"2020-02-18T21:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=16102"},"modified":"2020-07-06T12:42:33","modified_gmt":"2020-07-06T15:42:33","slug":"almaviva-vinho-da-decada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/almaviva-vinho-da-decada\/","title":{"rendered":"Almaviva – O Vinho da D\u00e9cada"},"content":{"rendered":"\n

Que o Almaviva \u00e9 um dos melhores vinhos do Chile n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida, mas esse grande r\u00f3tulo acabou de conseguir um feito incr\u00edvel: a safra de 2017 foi eleita pelo renomado cr\u00edtico James Suckling como o Vinho da D\u00e9cada! Quer saber qual o segredo do Almaviva? Ent\u00e3o continue lendo esse artigo que a DiVinho preparou para voc\u00ea: <\/span><\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1a Concha y Toro e Domaines Barons de Rothschild (Lafite)<\/b><\/h3>\n\n\n\n

O vinho Almaviva resulta de uma parceria entre o produtor chileno Vi\u00f1a Concha y Toro<\/a><\/span> e o grupo franc\u00eas Domaines Barons de Rothschild (Lafite)<\/a><\/span>. O Projeto Almaviva remonta ao ano de 1997, quando esses dois grandes nomes do mundo do vinho juntaram-se para criar um tinto franco-chileno excepcional a partir do privilegiado terroir de Puente Alto, no Vale do Alto Maipo.<\/span><\/p>\n\n\n\n

A primeira colheita aconteceu em 1998, representando o primeiro vinho chileno criado sob o conceito de Ch\u00e2teau franc\u00eas, que considera um vinhedo, uma adega central \u00fanica e uma equipe t\u00e9cnica exclusivamente dedicada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de um Grand Vin.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Almaviva – O Vinho <\/b><\/h3>\n\n\n\n

Corte das Uvas<\/b><\/p>\n\n\n\n

Desde 2007 Almaviva leva a assinatura do en\u00f3logo franc\u00eas Michel Friou. O vinho tem como base um corte das uvas Cabernet Sauvignon e Carmen\u00e9re, complementadas, dependendo da safra, pelas cepas Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Vinifica\u00e7\u00e3o e Envelhecimento <\/b><\/p>\n\n\n\n

Um grande blend ao estilo bordal\u00eas, Almaviva passa por um preciso processo de vinifica\u00e7\u00e3o. Primeiramente, os cachos de uvas s\u00e3o colhidos em pequenas caixas de dez quilos e selecionados manualmente.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Em seguida, os cachos s\u00e3o transportados por um sistema gravitacional para os tanques de vinifica\u00e7\u00e3o de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, que ocupam duas salas organizadas conforme as parcelas de vinhedo na moderna adega assinada pelo arquiteto chileno Martin Hurtado.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Nos tanques de a\u00e7o inox \u00e9 realizada a macera\u00e7\u00e3o, seguida de fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. A fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1tica se d\u00e1 naturalmente.<\/span><\/p>\n\n\n\n

O vinho, ent\u00e3o, segue para est\u00e1gio em barricas novas de carvalho franc\u00eas por um per\u00edodo de aproximadamente dez meses e, depois, para barricas de carvalho franc\u00eas de segundo uso por um per\u00edodo de seis a oito meses.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Por fim, o vinho \u00e9 \u00e9 filtrado com clara de ovo e devolvido \u00e0s cubas de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, para, posteriormente, ser engarrafado.<\/span><\/p>\n\n\n

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Almaviva – Safra 2017<\/b><\/h3>\n\n\n\n

A safra de 2017 foi a segunda a conquistar 100 pontos do cr\u00edtico James Suckling, a safra de 2015 foi a primeira. Nessa safra, o en\u00f3logo Michel Friou elegeu um combina\u00e7\u00e3o elegante e robusta, com 65% de Cabernet Sauvignon, 23% de Carmen\u00e9re, 5% de Cabernet Franc, 5% de Petit Verdot e 2% de Merlot.<\/span><\/p>\n\n\n\n

James Suckling descreveu o Almaviva 2017 como: um vinho \u201cencorpado, firme e mastig\u00e1vel\u201d, com aromas \u201cselvagens e ex\u00f3ticos\u201d de folhas de amora, iodo, conchas de mexilh\u00e3o e terra. \u201c\u00c9 estruturado e poderoso. Denso e muito, muito profundo\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Suckling justifica a escolha do Almaviva 2017 como o Vinho da D\u00e9cada nas seguintes palavras: \u201ceste vinho se destacou por sua \u00f3tima estrutura e fant\u00e1stico potencial de envelhecimento, al\u00e9m de sua posi\u00e7\u00e3o ic\u00f4nica nos vinhos chilenos\u201d.<\/span><\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Almaviva – Outras Grandes Safras <\/b><\/h3>\n\n\n\n

Almaviva 2015<\/a><\/b>:<\/b> a primeira safra a conquistar 100 pontos na opini\u00e3o de James Suckling. Um vinho tinto puro, com camadas de aromas, lembrando cassis e alca\u00e7uz e sutis notas de baunilha, cacau, incenso e especiarias. O paladar \u00e9 generoso, embalado por taninos redondos. Tem um final longo, denso e carnudo.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Almaviva 2016<\/a><\/b>: <\/b>ganhou 97 pontos na opini\u00e3o de  James Suckling e 95 pontos na opini\u00e3o de Robert Parker. <\/span><\/p>\n\n\n

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Almaviva EPU – O Segundo Vinho <\/b><\/h3>\n\n\n\n

Almaviva EPU<\/a> <\/b> \u00e9 o segundo vinho do Projeto Almaviva.  EPU significa n\u00famero dois no idioma ind\u00edgena Mapuche. Resulta de um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Carm\u00e9n\u00e8re. Encorpado, equilibrado e com taninos elegantes, \u00e9 cheio de camadas, combinando notas de cassis e frutas vermelhas maduras com toques de baunilha, cedro e caf\u00e9 conferidos pelo est\u00e1gio de doze meses em barricas de carvalho franc\u00eas.<\/span><\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Voc\u00ea encontra os melhores vinhos na DiVinho<\/a>! <\/span>Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/span><\/p>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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