{"id":16189,"date":"2020-02-19T20:31:14","date_gmt":"2020-02-19T20:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=16116"},"modified":"2020-02-19T20:31:14","modified_gmt":"2020-02-19T20:31:14","slug":"barca-velha-pera-manca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/barca-velha-pera-manca\/","title":{"rendered":"Barca Velha e P\u00eara-Manca: Grandes Vinhos de Portugal!"},"content":{"rendered":"

Os nomes podem at\u00e9 parecer estranhos, mas quem gosta de vinhos j\u00e1 deve ter ouvido falar do Barca Velha e do P\u00eara-Manca, dois vinhos ic\u00f4nicos de Portugal! Quer saber mais sobre os segredos por tr\u00e1s desses grandes vinhos portugueses? Ent\u00e3o, confira esse artigo que a DiVinho preparou para voc\u00ea:<\/span><\/p>\n

Barca Velha<\/b><\/h2>\n

\"Barca<\/a><\/p>\n

Hist\u00f3ria<\/b><\/h4>\n

O Barca Velha<\/a><\/span>\u00a0\u00e9 um dos vinhos mais celebrados de Portugal, por toda a sua tradi\u00e7\u00e3o pode-se at\u00e9 pensar que ele seja um r\u00f3tulo muito antigo, mas na verdade, esse grande vinho foi criado em 1952!<\/span><\/p>\n

Quem produz o Barca Velha \u00e9 a Casa Ferreirinha, tradicional vin\u00edcola portuguesa fundada no s\u00e9culo XVII. O nome da vin\u00edcola homenageia a Dona Ant\u00f3nia Adelaide Ferreira, que ficou carinhosamente ficou conhecida por “Ferreirinha” no Douro.<\/span><\/p>\n

Barca Velha surgiu de um sonho do genial en\u00f3logo Fernando Nicolau de Almeida de produzir um vinho que refletisse o terroir do Douro, com uma filosofia pr\u00f3pria e um grande potencial de envelhecimento. Como o Barca Velha \u00e9 produzido apenas em anos excepcionais, desde 1952 foram lan\u00e7adas apenas dezoito safras.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quem cuida da enologia do Barca Velha hoje \u00e9 o en\u00f3logo Lu\u00eds Sottomayor, que trabalhou por anos com Fernando Nicolau de Almeida e segue o mesmo compromisso com a qualidade e a excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o deste grande vinho.<\/span><\/p>\n

O Vinho<\/b><\/h4>\n

O Barca Velha \u00e9 produzido com uvas das cepas Tinta-Roriz, Tinto C\u00e3o, Touriga Franca e Touriga Nacional, oriundas, em sua maioria, da famosa Quinta da Leda, situada na regi\u00e3o leste do Douro, com 78 hectares de vinhedos. At\u00e9 o ano 2000 as uvas vinham da renomada Quinta do Vale Me\u00e3o.<\/span><\/p>\n

O processo de vinifica\u00e7\u00e3o do Barca Velha \u00e9 bastante rigoroso. Os vinhos que apresentam potencial para criar um Barca Velha estagiam por dezesseis meses em barricas novas de carvalho franc\u00eas. Depois de in\u00fameras provas e an\u00e1lises das diferentes barricas \u00e9 realizado o corte final.\u00a0<\/span><\/p>\n

Descrever o Barca Velha em poucas palavras \u00e9 uma tarefa dif\u00edcil, trata-se de um tinto grandioso, classudo, com um aroma muito exuberante, marcado pela forte presen\u00e7a de frutos vermelhos maduros, al\u00e9m de notas de especiarias, como pimenta e cravinho. H\u00e1 toques bals\u00e2micos, mentolados e de caixa de tabaco bem integrados. Na boca, tem grande estrutura, textura rugosa e um final longo e harmonioso.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de tudo isso, o Barca Velha \u00e9 um vinho com um excelente potencial de guarda. Ele pode ser apreciado quando \u00e9 lan\u00e7ado no mercado, cerca de oito anos ap\u00f3s a colheita, mas promete um vida longa de at\u00e9 vinte anos na garrafa!\u00a0<\/span><\/p>\n

E para harmonizar com o Barca Velha? A sugest\u00e3o da DiVinho \u00e9 acompanhar pratos requintados de carne vermelha, carnes ca\u00e7a e queijos com sabores marcantes.<\/span><\/p>\n

P\u00eara-Manca<\/b><\/h2>\n

\"Pera<\/a><\/p>\n

Hist\u00f3ria<\/b><\/h4>\n

O P\u00eara-Manca<\/a><\/span>\u00a0\u00e9 um vinho ainda mais novo que o Barca Velha, sua primeira safra foi a de 1990, e, desde ent\u00e3o, foram lan\u00e7adas apenas mais quatorze safras nesses trinta anos de hist\u00f3ria. Nem parece que faz t\u00e3o pouco tempo da cria\u00e7\u00e3o desse vinho \u00edcone de Portugal!\u00a0<\/span><\/p>\n

Quem produz o P\u00eara-Manca \u00e9 a Funda\u00e7\u00e3o Eug\u00eanio de Almeida pela Adega Cartuxa, uma institui\u00e7\u00e3o com fins filantr\u00f3picos do Alentejo, com 400 hectares de vinhedos distribu\u00eddos em quatro propriedades na sub regi\u00e3o de \u00c9vora.<\/span><\/p>\n

O vinho tinto P\u00eara-Manca resultou de um trabalho conjunto de dois grandes nomes do vinho Portugu\u00eas, Ros\u00e1rio do Cola\u00e7o, conhecido como o \u201co pai dos vinhos alentejanos\u201d, e\u00a0 do renomado en\u00f3logo Francisco Pimenta. Hoje, quem est\u00e1 \u00e0 frente da enologia do P\u00eara-Manca \u00e9 o en\u00f3logo Pedro Batista.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do P\u00eara-Manca tinto, a Adega Cartuxa tamb\u00e9m produz um P\u00eara-Manca branco<\/a>,<\/span>\u00a0elaborado com um blend das t\u00edpicas uvas portuguesas Ant\u00e3o Vaz e Arinto.<\/span><\/p>\n

O Vinho<\/b><\/h4>\n

O P\u00eara-Manca tinto \u00e9 elaborado com as uvas aut\u00f3ctones portuguesas Trincadeira e Aragonez, com vinhas de idade m\u00e9dia de trinta anos, oriundas da propriedade Herdade dos Pinheiros no Alentejo.<\/span><\/p>\n

Cada casta \u00e9 colhida e vinificada separadamente, estagiando, tamb\u00e9m em separado, em ton\u00e9is de carvalho franc\u00eas nas caves do Convento da Cartuxa, em \u00c9vora, por um per\u00edodo de dezoito meses. Depois de todo esse processo, \u00e9 realizado o blend final do P\u00eara-Manca.<\/span><\/p>\n

P\u00eara-Manca \u00e9 vinho tinto portugu\u00eas incompar\u00e1vel! Cheio de camadas de aromas, alterna notas de frutas maduras e especiarias, al\u00e9m de um delicado toque tostado. Na boca \u00e9 denso e profundo, com acidez perfeita, estrutura de taninos finos e um final frutado e embalado por notas bals\u00e2micas.<\/span><\/p>\n

Para harmonizar com o P\u00eara-Manca tinto a recomenda\u00e7\u00e3o da DiVinho \u00e9 acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos intensos e sofisticados, embutidos e queijos maduros.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Voc\u00ea encontra o Barca Velha<\/a><\/span>\u00a0e o P\u00eara-Manca<\/a> <\/span>na DiVinho, al\u00e9m de muitos outros \u00f3timos vinhos de Portugal<\/a>! S<\/span>urpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/span><\/p>\n

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Os nomes podem at\u00e9 parecer estranhos, mas quem gosta de vinhos j\u00e1 deve ter ouvido falar do Barca Velha e do P\u00eara-Manca, dois vinhos ic\u00f4nicos de Portugal! Quer saber mais sobre os segredos por tr\u00e1s desses grandes vinhos portugueses? Ent\u00e3o, confira esse artigo que a DiVinho preparou para voc\u00ea: Barca Velha Hist\u00f3ria O Barca Velha\u00a0\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21062,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"yoast_head":"\nBarca Velha e P\u00eara-Manca: Grandes Vinhos de Portugal! - DiVinho<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Barca Velha P\u00eara-Manca s\u00e3o dois vinhos ic\u00f4nicos de Portugal! 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