{"id":16317,"date":"2020-03-04T21:02:57","date_gmt":"2020-03-04T21:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=16317"},"modified":"2020-03-04T21:02:57","modified_gmt":"2020-03-04T21:02:57","slug":"vale-dos-vinhedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/vale-dos-vinhedos\/","title":{"rendered":"D.O. Vale dos Vinhedos – A primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem do Brasil"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea sabia que a D.O. Vale dos Vinhedos \u00e9 a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem do Brasil? Mas afinal o que \u00e9 uma Denomina\u00e7\u00e3o de Origem e porque ela \u00e9 t\u00e3o importante para a classifica\u00e7\u00e3o dos vinhos? Continue lendo esse artigo que, n\u00f3s, da DiVinho, preparamos para voc\u00ea e saiba mais sobre assunto:\u00a0<\/span><\/p>\n

Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.)<\/b><\/h2>\n

No sistema de classifica\u00e7\u00e3o dos vinhos existem v\u00e1rias siglas que indicam a proced\u00eancia geogr\u00e1fica, ou, em outros, termos, a origem de um r\u00f3tulo, sendo as mais comuns: Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (I.P.), Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) e Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada (D.O.C.).<\/span><\/p>\n

Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (I.P.) <\/b>faz refer\u00eancia \u00e0 localidade, regi\u00e3o, cidade, estado ou pa\u00eds que produz o vinho. N\u00e3o est\u00e1 relacionada \u00e0s caracter\u00edsticas geol\u00f3gicas, fisiogr\u00e1ficas ou humanas. O que \u00e9 levado em considera\u00e7\u00e3o \u00e9 a fama, ou reputa\u00e7\u00e3o, do local como produtor de vinho.<\/span><\/p>\n

Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) <\/b>remete \u00e0 localidade, regi\u00e3o, cidade, estado ou pa\u00eds que produz o vinho. Est\u00e1 relacionada \u00e0s caracter\u00edsticas geol\u00f3gicas, fisiogr\u00e1ficas ou humanas que s\u00e3o encontrada naquele meio. Todo o processo de produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 sujeito a um controle rigoroso em todas as suas fases, desde o plantio da uva na vinha at\u00e9 o produto final que chega ao consumidor.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada (D.O.C.) <\/b>al\u00e9m das caracter\u00edsticas mencionadas na Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.), busca assegurar a qualidade dos vinhos da localidade, estabelecendo as castas de uvas recomendadas, os m\u00e9todos de vinifica\u00e7\u00e3o, o teor alco\u00f3lico m\u00ednimo, o rendimento por hectare e os per\u00edodos de envelhecimento em barris, tanques, ton\u00e9is e\/ou garrafa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esse sistema de classifica\u00e7\u00e3o \u00e9 utilizado em pa\u00edses na Europa, como Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Portugal, Espanha, Alemanha, Gr\u00e9cia, Hungria, Rom\u00eania, \u00c1ustria e Reino Unido, na \u00c1frica do Sul, Austr\u00e1lia, Canad\u00e1, Chile, Estados Unidos e Brasil.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Em cada pa\u00eds pode haver uma varia\u00e7\u00e3o na pir\u00e2mide do sistema de classifica\u00e7\u00e3o. Por exemplo, na Fran\u00e7a existe a <\/span>Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e<\/span><\/i> (A.O.C) que equivale \u00e0 Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada (D.O.C.), enquanto na It\u00e1lia, um n\u00edvel acima da D.O.C. existe a\u00a0 <\/span>Denominazione di Origine Controllata e Garantita<\/span><\/i>, Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada e Garantida, (D.O.C.G.).<\/span><\/p>\n

Vale dos Vinhedos<\/b><\/h2>\n

O Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, \u00e9 uma das regi\u00f5es vitivin\u00edcolas mais importantes do Brasil. Localizado a cerca de cento e vinte cinco quil\u00f4metros da capital Porto Alegre, abrange um tri\u00e2ngulo formado pelo munic\u00edpios de Bento Gon\u00e7alves, ao nordeste,\u00a0 Monte Belo do Sul, ao noroeste, e Garibaldi, ao sul.<\/span><\/p>\n

Os primeiros imigrantes italianos chegaram \u00e0 regi\u00e3o do Vale dos Vinhedo em 1875, estabelecendo-se em Bento Gon\u00e7alves. Consigo, trouxeram seu conhecimento no cultivo de uvas e na produ\u00e7\u00e3o de vinhos.<\/span><\/p>\n

O clima, manh\u00e3s quentes com boa exposi\u00e7\u00e3o solar, tardes e noites frescas, combinado a altitude m\u00e9dia de 742 metros acima do n\u00edvel do mar, oferece as caracter\u00edsticas fundamentais para o bom desenvolvimento das videiras.\u00a0<\/span><\/p>\n

As uvas brancas Riesling It\u00e1lico e Chardonnay adaptaram-se muito bem a regi\u00e3o do Vale dos Vinhedos, dando origem a \u00f3timos vinhos brancos e excelentes espumantes. Assim como, as variedades tintas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat.<\/span><\/p>\n

Os espumantes s\u00e3o a grande estrela do Vale dos Vinhedos. S\u00e3o vinhos reconhecidos pela distin\u00e7\u00e3o, sendo mais elegantes e frescos do que a maioria dos exemplares elaborados na Am\u00e9rica do Sul.<\/span><\/p>\n

Hoje, o Vale dos Vinhedos \u00e9 reconhecido pela qualidade de seus vinhos \u00e9 e l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o nacional, com cerca 85% da produ\u00e7\u00e3o concentrada na Serra Ga\u00facha.\u00a0<\/span><\/p>\n

Um dos melhores e mais prestigiados produtores do Vale dos Vinhedos \u00e9 a Vallontano Vinhos Nobres<\/a> <\/span>do en\u00f3logo Lu\u00eds Henrique Zanini.<\/a><\/span>\u00a0Seus espumantes figuram entre os melhores do Brasil e do Mundo!\u00a0<\/span><\/p>\n

D.O. Vale dos Vinhedos<\/b><\/h2>\n

A D.O. Vale dos Vinhedos foi a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem regulamentada do Brasil. O processo iniciou-se em 2002, quando a regi\u00e3o obteve do INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) o registro de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (I.P.). Dez anos depois, em 2012, a Aprovale (Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos) teve o pedido de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) reconhecido.<\/span><\/p>\n

Para chegar ao reconhecimento da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) foi necess\u00e1rio um longo e \u00e1rduo trabalho pelos produtores do Vale dos Vinhedos envolvendo a caracteriza\u00e7\u00e3o agron\u00f4mica e enol\u00f3gica, a integra\u00e7\u00e3o de dados de solo, clima e resposta vitivin\u00edcola \u00e0s condi\u00e7\u00f5es naturais, para a sele\u00e7\u00e3o de condi\u00e7\u00f5es de excel\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o, em conjunto com a elabora\u00e7\u00e3o do regulamento de uso e das normativas de controle.<\/span><\/p>\n

A D.O. Vale dos Vinhedos abrange uma \u00e1rea de 72,45 quil\u00f4metros quadrados localizada nos munic\u00edpios de Bento Gon\u00e7alves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, no Rio Grande do Sul, onde devem, exclusivamente, ocorrer o cultivo das uvas e a elabora\u00e7\u00e3o dos vinhos. S\u00e3o regulamentados vinhos finos tranquilos brancos e tintos, al\u00e9m de vinhos espumantes finos<\/span><\/p>\n

Nos vinhos brancos da D.O. Vale dos Vinhedos a uva Chardonnay \u00e9 de uso obrigat\u00f3rio, podendo ter corte com a uva Riesling It\u00e1lico. J\u00e1 nos vinhos tintos o uso da uva Merlot \u00e9 obrigat\u00f3rio, podendo ter cortes com as Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nos espumantes as uvas Chardonnay e\/ou Pinot Noir s\u00e3o de uso obrigat\u00f3rio, devendo ser elaborados exclusivamente pelo M\u00e9todo Tradicional, tamb\u00e9m conhecido pelo M\u00e9todo Champenoise ou M\u00e9todo Cl\u00e1ssico, onde a segunda fermenta\u00e7\u00e3o ocorre na garrafa. Os espumantes podem ser encontrados nos tipos Nature, Extra-brut ou Brut.<\/span><\/p>\n

A Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) Vale dos Vinhedos regulamenta que os vinhos brancos passem por um per\u00edodo m\u00ednimo de envelhecimento de seis meses, no caso dos vinhos tintos o per\u00edodo de envelhecimento \u00e9 de doze meses. J\u00e1 os espumantes devem passar um per\u00edodo m\u00ednimo de nove meses em contato com as leveduras, na fase de tomada de espuma. Os r\u00f3tulos que passam por madeira devem envelhecem exclusivamente em barris de carvalho.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Voc\u00ea encontra os melhores vinhos da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) Vale dos Vinhedos na DiVinho.\u00a0<\/a><\/span>Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea sabia que a D.O. Vale dos Vinhedos \u00e9 a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem do Brasil? Mas afinal o que \u00e9 uma Denomina\u00e7\u00e3o de Origem e porque ela \u00e9 t\u00e3o importante para a classifica\u00e7\u00e3o dos vinhos? Continue lendo esse artigo que, n\u00f3s, da DiVinho, preparamos para voc\u00ea e saiba mais sobre assunto:\u00a0 Denomina\u00e7\u00e3o de Origem […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21120,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"yoast_head":"\nDenomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O.) 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