{"id":18681,"date":"2020-04-28T20:53:04","date_gmt":"2020-04-28T20:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=18681"},"modified":"2020-04-28T20:53:04","modified_gmt":"2020-04-28T20:53:04","slug":"catena-zapata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/catena-zapata\/","title":{"rendered":"Catena Zapata – A Marca mais Admirada do Mundo!"},"content":{"rendered":"

Catena Zapata<\/a> \u00e9 um das mais importantes vin\u00edcolas do Novo Mundo, destacando-se como uma verdadeira entidade entre os produtores da Am\u00e9rica do Sul. N\u00e3o \u00e9 de se impressionar que a Catena Zapata tenha conquistado mais um grande feito, foi eleita como a Marca Mais Admirada do Mundo pela publica\u00e7\u00e3o Drinks International!\u00a0<\/span><\/p>\n

N\u00f3s, da DiVinho, preparamos um artigo completo sobre a vin\u00edcola Catena Zapata, incluindo a trajet\u00f3ria da fam\u00edlia, desde seu fundador, Nicola Catena, at\u00e9 os dias de hoje, com Nicol\u00e1s Catena Zapata e sua filha Laura Catena. Abordamos, tamb\u00e9m, as Tr\u00eas Revolu\u00e7\u00f5es da Catena Zapata, os Vinhedos da Catena Zapata e o Instituto Catena, confira:\u00a0<\/span><\/p>\n

Hist\u00f3ria da Fam\u00edlia Catena Zapata<\/b><\/h2>\n
\"Fam\u00edlia<\/a>
Fam\u00edlia Catena Zapata<\/figcaption><\/figure>\n

Nicola Catena – O Fundador<\/b><\/h3>\n

Tudo come\u00e7a com Nicola Catena, que aos dezoito anos deixa sua terra natal, na It\u00e1lia, e parte em um navio para a Argentina, em 1898, buscando realizar o sonho de cultivar um vinhedo no Novo Mundo.<\/span><\/p>\n

Alguns anos mais tarde, em 1902, esse sonho \u00e9 realizado com a planta\u00e7\u00e3o das primeiras vinhas da uva Malbec, em Mendoza. Nessa \u00e9poca, a Malbec era uma variedade comumente utilizada na elabora\u00e7\u00e3o de assemblages em Bordeaux, mas Nicola acreditava que ela tinha um grande potencial de desenvolvimento nos Andes argentinos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nicola era o mais novo de cinco irm\u00e3os, de uma fam\u00edlia da regi\u00e3o italiana de Marche. Enquanto seus irm\u00e3os tornarem-se padres ou entraram para o ex\u00e9rcito, ele herdou a paix\u00e3o de seu pai pelos vinhedos. Uma paix\u00e3o que at\u00e9 hoje corre nas veias da fam\u00edlia Catena!\u00a0<\/span><\/p>\n

Domingo Vicente Catena – O Mestre do Assemblage<\/b><\/h3>\n

Domingo Vicente Catena, o filho mais velho de Nicola e Ana Catena, herdou o sonho de seu pai e levou o neg\u00f3cio da fam\u00edlia para o pr\u00f3ximo n\u00edvel, transformando a Catena em uma das maiores e mais importantes vin\u00edcolas de Mendoza.\u00a0<\/span><\/p>\n

Domingo vendia seus vinhos em cascos de carvalho que eram engarrafados em Buenos Aires, sendo que um de seus maiores sucessos era um blend especial, chamado Tinto Buenos Aires.<\/span><\/p>\n

O segredo do Tinto Buenos Aires estava em suas uvas, oriundas de La Consulta, no sul do Vale do Uco, onde hoje est\u00e1 o Vinhedo Nicasia da Catena Zapata. Esse vinho era servido nos mais sofisticados bistr\u00f4s de Buenos Aires, conhecida como a Paris da Am\u00e9rica do Sul, pela influ\u00eancia francesa na arquitetura da cidade.<\/span><\/p>\n

Hoje, o vinho D.V. Catena Tinto Hist\u00f3rico \u00e9 uma homenagem ao Tinto Buenos Aires de Domingo Vicente Catena.<\/span><\/p>\n

Durante a d\u00e9cada de sessenta a economia argentina passava por um crise e os \u00edndices de infla\u00e7\u00e3o ficavam cada vez mais altos. Nesse cen\u00e1rio, Domingo percebeu que sairia mais caro realizar a colheita das uvas do que deixar os frutos nas videiras.<\/span><\/p>\n

Seu filho, Nicol\u00e1s Catena Zapata, na \u00e9poca com vinte e dois anos e rec\u00e9m sa\u00eddo de um PhD em Economia, aconselhou Domingo a n\u00e3o realizar a colheita. Mas seu pai n\u00e3o conseguiu seguir o conselho com a consci\u00eancia tranquila, resultando em uma das piores safras da Catena Zapata, com quase nenhum lucro.<\/span><\/p>\n

Ang\u00e9lica Zapata – A Educadora<\/b><\/h3>\n

Ang\u00e9lica Zapata, filha de Lorenzo e Nicasia Zapata, uma tradicional fam\u00edlia argentina, que remonta aos tempos coloniais na Argentina, casou-se com Domingo Vicente Catena. Seu filho Nicol\u00e1s Catena Zapata, herdou os dois sobrenomes, iniciando assim, a tradi\u00e7\u00e3o da Catena Zapata.<\/span><\/p>\n

Ang\u00e9lica era a diretora da escola onde Nicol\u00e1s estudou, exercendo, assim, uma grande influ\u00eancia na educa\u00e7\u00e3o de seu filho. Ela acreditava que toda crian\u00e7a deveria ter acesso \u00e0 educa\u00e7\u00e3o p\u00fablica de qualidade e fazia uma grande campanha contra o trabalho infantil.<\/span><\/p>\n

Ang\u00e9lica exigia um padr\u00e3o muito alto de seus filhos. Quando Nicol\u00e1s contou que queria estudar F\u00edsica e lhe perguntou o que poderia fazer com um diploma nessa \u00e1rea, ela respondeu: \u201cFilho, voc\u00ea deve aspirar ao Pr\u00eamio Nobel.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

A gama de vinhos Ang\u00e9lica Zapata foi criado por Nicol\u00e1s como uma homenagem \u00e0 sua m\u00e3e, assim como os Vinhedo Ang\u00e9lica, em Lunlunta, e Ang\u00e9lica Sur, em El Cepillo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nicol\u00e1s Catena Zapata – O Pioneiro<\/b><\/h3>\n
\"Nicol\u00e1s<\/a>
Nicol\u00e1s Catena Zapata<\/figcaption><\/figure>\n

Nicol\u00e1s Catena Zapata assumiu os neg\u00f3cios da fam\u00edlia no in\u00edcio na d\u00e9cada de oitenta, durante um per\u00edodo de instabilidade pol\u00edtica e econ\u00f4mica, onde um regime de governo militar havia declarado guerra contra o Reino Unido.<\/span><\/p>\n

Foi no meio desse cen\u00e1rio incerto que Nicol\u00e1s recebeu um oportunidade \u00fanica, retirar um ano sab\u00e1tico e estudar, como um aluno convidado, na Universidade da Calif\u00f3rnia, em seu campus mundialmente conhecido de Berkeley.<\/span><\/p>\n

Nicol\u00e1s ficou maravilhado com os produtores da Calif\u00f3rnia, que, com seus vinhedos banhados pelo sol em Napa Valley, aspiravam produzir vinhos de alta de qualidade que rivalizem os grandes r\u00f3tulos elaborados em Bordeaux, na Fran\u00e7a.<\/span><\/p>\n

Inspirado pelos produtores californianos, Nicol\u00e1s voltou \u00e0 Argentina decidido a revolucionar o modo como os vinhos eram produzidos em Mendoza. Nessa \u00e9poca, a Argentina, assim como o seu vizinho, o Chile, eram reconhecidos como produtores de vinhos em grandes quantidades, sem um um foco especial na qualidade.<\/span><\/p>\n

Um grande pioneiro e vision\u00e1rio, Nicol\u00e1s Catena Zapata, introduziu o uso de prensas europeias para a vinifica\u00e7\u00e3o, assim como, o de barris de carvalho franc\u00eas para o envelhecimento dos vinhos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nicol\u00e1s n\u00e3o descansou at\u00e9 achar o melhor terroir para produzir vinhos que competissem de igual para igual com os melhores r\u00f3tulos da Fran\u00e7a, It\u00e1lia e Calif\u00f3rnia. Foi assim que ele chegou a Gualtallary Alto, a 1450 metros de altitude, em um dos pontos mais altos de Tupungato.\u00a0<\/span><\/p>\n

A essa propriedade ele deu o nome de sua filha mais nova, Adrianna. Assim surgiram os Vinhedos Adrianna, que se tornariam uma das mais renomadas propriedades vitivin\u00edcolas do Novo Mundo, sendo conhecidos como o Grand Cru da Am\u00e9rica do Sul!<\/span><\/p>\n

Nicol\u00e1s casou-se com Elena, e al\u00e9m de Adrianna, teve outros dois filhos, Ernesto Catena, que hoje tem sua pr\u00f3pria linha de vinhos biodin\u00e2micos, a Tikal, e Laura Catena, que trabalha junto com seu pai na linha de frente da Catena Zapata.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dica DiVinho:<\/i><\/b> N\u00e3o deixe de conferir nossa entrevista com Ernesto Catena!\u00a0<\/span><\/i><\/a><\/p>\n

Laura Catena – A Cientista\u00a0<\/b><\/h3>\n
\"Laura<\/a>
Laura Catena<\/figcaption><\/figure>\n

Laura Catena n\u00e3o tinha a inten\u00e7\u00e3o de entrar no neg\u00f3cio da fam\u00edlia, apaixonada por medicina, buscava diminuir o sofrimento humano. Assim, ap\u00f3s estudar Biologia na Universidade de Harvard e Medicina em Stanford, tornou-se uma doutora.<\/span><\/p>\n

Em 1995, seu pai, Nicol\u00e1s, pediu que Laura representasse a fam\u00edlia no Wine Spectator\u2019s New York Wine Experience. Era primeira vez que uma vin\u00edcola da Am\u00e9rica Sul havia sido convidada para participar do evento.<\/span><\/p>\n

Durante o evento, Laura percebeu as longas filas nas mesas de prova dos produtores da Fran\u00e7a, It\u00e1lia e Calif\u00f3rnia, enquanto as pessoas passavam direto pela mesa da Catena, pois n\u00e3o conheciam os vinhos da Argentina.<\/span><\/p>\n

Laura acreditava que o terroir de altas altitudes de Mendoza e a uva Malbec deviam ser estudados localmente, pois nenhum en\u00f3logo estrangeiro sabia lidar com essa combina\u00e7\u00e3o \u00fanica.<\/span><\/p>\n

\u00a0Foi assim que, em 1995, Laura fundou o Instituto Catena, com o objetivo de estabelecer a primeira sele\u00e7\u00e3o de Malbecs Argentinos, a partir de cento e trinta e cinco mudas do Vinhedo Ang\u00e9lica.<\/span><\/p>\n

Laura \u00e9 apaixonada pelas parcelas Grand Cru dos Vinhedos Adrianna. O trabalho do Instituto Catena, segundo ela, \u00e9: \u201cusar a ci\u00eancia para preservar a natureza e a cultura\u201d e n\u00e3o modific\u00e1-la.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ela acredita que a prosperidade atual de Mendoza est\u00e1 relacionada a revolu\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola empreendida por seu pai, Nicol\u00e1s Catena Zapata. E que com o seu trabalho na Catena Zapata ela ajudou tantas vidas, se n\u00e3o mais, como uma produtora de vinhos do que como uma m\u00e9dica.\u00a0<\/span><\/p>\n

As Tr\u00eas Revolu\u00e7\u00f5es da Catena Zapata<\/b><\/h2>\n

Primeira Revolu\u00e7\u00e3o – Adega e Vinhedos<\/b><\/h3>\n
\"Adega<\/a>
Adega Catena Zapata<\/figcaption><\/figure>\n

Quando Nicol\u00e1s Catena Zapata entrou no neg\u00f3cio da fam\u00edlia, durante os anos sessenta, seu av\u00f4 e seu pai produziam os vinhos de acordo com as antigas tradi\u00e7\u00f5es italianas. Selecionando as melhores uvas dos vinhedos e envelhecendo os vinhos em grandes barris de carvalho, obtendo um produto similar ao xerez.<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s visitar os produtores da Calif\u00f3rnia durante a d\u00e9cada de oitenta, Nicol\u00e1s descobriu um estilo completamente novo. Provando vinhos frescos, intensamente frutados e com notas de carvalho novo. Ao voltar \u00e0 Mendoza, decidiu plantas as cepas Cabernet Sauvignon e Chardonnay, empreendendo, tamb\u00e9m, um estudo para a sele\u00e7\u00e3o das melhores vinhas de Malbec.\u00a0<\/span><\/p>\n

O primeiro vinho produzido segundo esse novo estilo de vinifica\u00e7\u00e3o, que Nicol\u00e1s apelidou de Californiano-Franc\u00eas, foi o Catena Zapata Estiva Reservada, um blend majoritariamente de Cabernet Sauvignon com um pequena porcentagem de Malbec.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Esse r\u00f3tulo representou uma verdadeira revolu\u00e7\u00e3o no modo como os vinhos eram produzidos em Mendoza. N\u00e3o demorou muito tempo para que os produtores da regi\u00e3o abandonassem as antigas tradi\u00e7\u00f5es italianas e adotassem o estilo Californiano-Franc\u00eas da Catena.<\/span><\/p>\n

Segunda Revolu\u00e7\u00e3o – Altas Altitudes<\/b><\/h3>\n
\"Altas<\/a>
Altas Altitudes<\/figcaption><\/figure>\n

Com a primeira revolu\u00e7\u00e3o empreendida por Nicol\u00e1s, os vinhos da Catena come\u00e7aram a ser cada vez mais apreciados pelos\u00a0 en\u00f3filos brit\u00e2nicos e americanos. Um dia, contudo, o famoso produtor de Bordeaux, Jacques Lurton, em um jantar com Nicol\u00e1s, provou um vinho Catena e declarou: \u201cum \u00f3timo tinto, me lembra dos r\u00f3tulos de Languedoc\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas n\u00e3o era isso que Nicol\u00e1s queria ouvir, Languedoc \u00e9 um regi\u00e3o de clima quente. Ele entendeu, ent\u00e3o, que se quisesse fazer um r\u00f3tulo que rivalizasse com os grandes vinhos da Fran\u00e7a precisava investir em vinhedos em regi\u00f5es mais frias.\u00a0<\/span><\/p>\n

A Catena tinha duas op\u00e7\u00f5es, ir mais ao sul de Mendoza, como nas regi\u00f5es de Maip\u00fa ou Luj\u00e1n de Cuyo, ou subir as montanhas. Como o pai de Nicol\u00e1s, Domingo, sempre alertou sobre o perigo de geada ao sul, ele optou ir para cima.<\/span><\/p>\n

O local escolhido foi Tupungato, a quase mil e quinhentos metros de altitude. Assim surgiram os Vinhedos Adrianna, sendo o seu nome uma homenagem a filha mais nova de Nicol\u00e1s Catena Zapata.<\/span><\/p>\n

Os vinhos produzidos nos Vinhedos Adrianna eram muito diferentes daqueles oriundos de altitudes mais baixas, principalmente o Malbec. Revelando uma colora\u00e7\u00e3o profunda, com alta complexidade, taninos aveludados e grande presen\u00e7a frutada e floral.<\/span><\/p>\n

Essas caracter\u00edsticas foram primeiro atribu\u00eddas \u00e0s temperaturas mais baixas das montanhas. Mas um estudo empreendido pela filha de Nicol\u00e1s, Laura Catena, no Instituto Catena, revelou que os vinhos de alta altitudes tinham uma maior concentra\u00e7\u00e3o de taninos. Essa grande concentra\u00e7\u00e3o t\u00e2nica proporcionava aos vinhos sabores aromas e sabores \u00fanicos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Terceira Revolu\u00e7\u00e3o – Parcelas dos Vinhedos Adrianna<\/b><\/h3>\n
\"Parcelas<\/a>
Parcelas Vinhedos Adrianna<\/figcaption><\/figure>\n

Quando a Catena Zapata decidiu investir na produ\u00e7\u00e3o de vinhos em um novo terroir de alta altitudes, foi confrontada com a tradicional teoria dos franceses, que a qualidade vem do terroir.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ao tentar implantar essa teoria na Argentina, a fam\u00edlia Catena fez uma descoberta surpreendente. Os solos aluviais de Mendoza n\u00e3o s\u00e3o homog\u00eaneos. Em um mesmo vinhedo, de um lote para outro, h\u00e1 poucos passos de dist\u00e2ncia, \u00e9 poss\u00edvel encontrar diferen\u00e7as, tanto f\u00edsicas, quanto qu\u00edmicas.<\/span><\/p>\n

Para melhor entender esse fen\u00f4meno, Dra. Laura Catena, graduada com honras em Biologia na Universidade de Harvard, decidiu empreender um estudo em conjunto com o time de vinifica\u00e7\u00e3o, que ela definiu como \u201ca ci\u00eancia de entender a natureza\u201d.<\/span><\/p>\n

Com a ajuda de Alejandro Vigil, En\u00f3logo-chefe da Catena Zapata, Fernando Buscema, Diretor do Instituto Catena e Luis Reginato, Gerente dos Vinhedos, Laura criou o Instituto Catena.\u00a0 Desde ent\u00e3o, foram conduzidas importantes pesquisas para melhor compreender o terroir de Mendoza.<\/span><\/p>\n

O primeiro projeto de sucesso do Instituto Catena foi com a uva Chardonnay. Catena Zapata White Stones e Catena Zapata White Bones t\u00eam sua origem em parcelas pr\u00f3ximas dos Vinhedos Adrianna e Laura escolheu seus nomes ap\u00f3s analisar a composi\u00e7\u00e3o f\u00edsica do solo de cada parcela.<\/span><\/p>\n

A empreitada de descobrir e analisar cada parcela permitiu \u00e0 Catena Zapata alcan\u00e7ar uma grande qualidade em seus vinhos, que adv\u00e9m da pureza dos seus sabores e aromas. A fam\u00edlia Catena a chama de \u201ca revolu\u00e7\u00e3o das parcelas\u201d.<\/span><\/p>\n

Segundo as palavras de Nicol\u00e1s Catena Zapata: \u201cN\u00f3s mergulhamos a fundo no conceito cl\u00e1ssico franc\u00eas que atribui a qualidade do vinho 100% ao seu terroir. Na monumental tarefa de produzir vinhos que rivalizem com os melhores do mundo, esse \u00e9, realmente, um passo revolucion\u00e1rio.\u201d\u00a0<\/span><\/p>\n

Vinhedos Catena Zapata<\/b><\/h2>\n

Vinhedos Adrianna\u00a0<\/b><\/h3>\n
\"Vinhedos<\/a>
Vinhedos Adrianna<\/figcaption><\/figure>\n

Os Vinhedos Adrianna est\u00e3o localizados a 1.450 metros de altitude, no distrito de Gualtallary, dentro da regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Tupungato, em Mendoza, na Argentina. Plantado no ano de 1992, seu nome \u00e9 uma homenagem \u00e0 filha mais nova de Nicol\u00e1s Catena Zapata, Adrianna Catena.<\/span><\/p>\n

Composto por um solo aluvial, com presen\u00e7a de cascalho e calc\u00e1rio na superf\u00edcie.\u00a0 O subsolo \u00e9 composto por pedras redondas aluviais cobertas por calc\u00e1rio. S\u00e3o cultivadas nos Vinhedos Adrianna as variedades Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Viognier e Cabernet Franc.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os Vinhedos Adrianna s\u00e3o considerados como um Grand Cru da Am\u00e9rica do Sul, com seu terroir equiparando-se ao de grandes nomes de Bordeaux, como Lafite, ou Borgonha, como La T\u00e2che.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dica DiVinho:<\/i><\/b> Quer saber mais sobre os Vinhedos Adrianna? Ent\u00e3o n\u00e3o deixe de conferir nosso artigo completo sobre esse ic\u00f4nico vinhedo!<\/a>\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Vinhedo Domingo<\/b><\/h3>\n
\"Vinhedo<\/a>
Vinhedo Domingo<\/figcaption><\/figure>\n

O Vinhedo Domingo est\u00e1 localizado a 1.120 metros de altitude, no distrito de Villa Bast\u00edas, dentro da regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Tupungato, em Mendoza, na Argentina. Plantado no ano de 1992, seu nome \u00e9 uma homenagem ao pai de Nicol\u00e1s Catena Zapata, Domingo Vicente Catena.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Composto por um solo denso de cascalho, argiloso e com presen\u00e7a de calc\u00e1rio. O subsolo \u00e9 composto por pedras aluviais cobertas por calc\u00e1rio. S\u00e3o cultivadas no Vinhedo Domingo as variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Franc.<\/span><\/p>\n

Vinhedo Nicasia<\/b><\/h3>\n
\"Vinhedo<\/a>
Vinhedo Nicasia<\/figcaption><\/figure>\n

O Vinhedo Nicasia est\u00e1 localizado a 1.095 metros de altitude, no distrito de La Consulta, dentro da regi\u00e3o vitivin\u00edcola de San Carlos, em Mendoza, na Argentina. Plantado no ano de 1996, seu nome \u00e9 uma homenagem \u00e0 av\u00f3 de Nicol\u00e1s Catena Zapata, Nicasia Zapata.<\/span><\/p>\n

Composto por um solo argiloso raso, com presen\u00e7a de cascalho na superf\u00edcie. O subsolo \u00e9 aluvial, com pedras redondas oriundas de geleiras. S\u00e3o cultivadas no Vinhedo Nicasia as variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay e Syrah.<\/span><\/p>\n

Vinhedo Ang\u00e9lica\u00a0<\/b><\/h3>\n
\"Vinhedo<\/a>
Vinhedo Ang\u00e9lica<\/figcaption><\/figure>\n

O Vinhedo Ang\u00e9lica est\u00e1 localizado a 920 metros de altitude, no distrito de Lunlunta, dentro da regi\u00e3o vitivin\u00edcola do Maip\u00fa, em Mendoza, na Argentina. Plantado durante a d\u00e9cada de trinta, seu nome \u00e9 uma homenagem \u00e0 m\u00e3e de Nicol\u00e1s Catena Zapata, Angelica Zapata.<\/span><\/p>\n

Composto por um solo adjacente ao leito de um rio seco, com cascalho leve, barro e argila. O subsolo \u00e9 composto por pedras redondas aluviais. S\u00e3o cultivadas no Vinhedo Ang\u00e9lica as variedades Malbec e Cabernet Sauvignon.<\/span><\/p>\n

Vinhedo Ang\u00e9lica Sur<\/b><\/h3>\n

O Vinhedo Ang\u00e9lica Sur est\u00e1 localizado a 1.090 metros de altitude, no distrito de El Cepillo, Eugenio Bustos, dentro da regi\u00e3o vitivin\u00edcola de San Carlos, em Mendoza, na Argentina. Plantado no ano de 2005, seu nome \u00e9 uma homenagem \u00e0 m\u00e3e de Nicol\u00e1s Catena Zapata, Angelica Zapata.<\/span><\/p>\n

Composto por um solo barroso aluvial com uma densa superf\u00edcie de cascalho. S\u00e3o cultivadas no Vinhedo Ang\u00e9lica Sur as variedades Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.<\/span><\/p>\n

Vinhedo La Pir\u00e1mide<\/b><\/h3>\n
\"Vinhedo<\/a>
Vinhedo La Pir\u00e1mide<\/figcaption><\/figure>\n

O Vinhedo La Pir\u00e1mide est\u00e1 localizado a 950 metros de altitude, no distrito de Agrelo, dentro da regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Luj\u00e1n de Cuyo, em Mendoza, na Argentina. Plantado no ano de 1983, \u00e9 o vinhedo que fica nos arredores da adega da Catena Zapata.<\/span><\/p>\n

Composto por um solo barroso aluvial, com a camada superficial composta por 30% de argila. O subsolo \u00e9 composto por pedras redondas aluviais. S\u00e3o cultivadas no Vinhedo La Pir\u00e1mide as variedades Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot.<\/span><\/p>\n

Instituto Catena\u00a0<\/b><\/h2>\n
\"Equipe<\/a>
Equipe Instituto Catena<\/figcaption><\/figure>\n

O Instituto Catena foi fundado no ano de 1995, pela Dra. Laura Catena, com o objetivo de estudar uma sele\u00e7\u00e3o de cento e trinta e cinco mudas da uva Malbec, oriundas do Vinhedo Ang\u00e9lica.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desde ent\u00e3o, o Instituto Catena, em conjunto com o time de enologia e de viticultura da Catena Zapata, tem a ambiciosa miss\u00e3o de produzir vinhos argentinos que possam competir em qualidade com os melhores r\u00f3tulos do mundo.<\/span><\/p>\n

Em um projeto colaborativo com a Universidade de Davis, na Calif\u00f3rnia, e a Universidade Nacional de Cuyo, em Mendoza, o Instituto Catena busca ampliar o conhecimento para beneficiar aqueles que trabalham com o vinho e a ind\u00fastria vin\u00edcola como um todo.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es da DiVinho – Vinhos Catena Zapata<\/b><\/h2>\n

R\u00f3tulos com \u00f3timo custo-benef\u00edcio<\/b><\/h3>\n

Vinho Catena Cabernet Sauvignon<\/b><\/a> \u00e9 produzido com a uva Cabernet Sauvignon, oriunda de quatros vinhedos cultivados, em m\u00e9dia, a mais de 1.000 metros de altitude, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza. De colora\u00e7\u00e3o rubi intensa, revela aromas de frutas negras maduras e notas de especiarias. Em boca apresenta taninos macios, acidez equilibrada e um final envolvente. Na safra de 2017 conquistou 91 pontos do cr\u00edtico James Suckling.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Chardonnay<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 elaborado com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos no Vale do Uco e Luj\u00e1n de Cuyo, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza. No nariz revela aromas de frutas brancas e notas mineral. Na boca \u00e9 macio e concentrado, com frutas maduras, mel, baunilha e um agrad\u00e1vel e sutil toque tostado. Na safra de 2018 conquistou 93 pontos de Tim Atkin e 92 pontos de James Suckling.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Malbec<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 elaborado com a uva Malbec, cultivada a mais de 900 metros de altitude, em vinhedos em Lunlunta, El Cepillo e Gualtallary, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza, Argentina. No nariz revela um bouquet arom\u00e1tico complexo e intenso, onde destacam-se aromas frutados e notas tostadas. Em boca \u00e9 elegante, concentrado e intenso. Na safra de 2017 conquistou 93 pontos de Tim Atkin e de James Suckling.<\/span><\/p>\n

Vinho DV Catena Syrah-Syrah <\/b><\/a>\u00e9 elaborado com a uva Syrah, oriunda de vinhedos na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza. De colora\u00e7\u00e3o viol\u00e1cea profunda, com reflexos negros, revela um bouquet arom\u00e1tico complexo, onde destacam-se aromas de ameixas maduras, notas de tabaco e couro, al\u00e9m de suaves toques de baunilha. Em boca conta taninos redondos e um final persistente.<\/span><\/p>\n

Vinho DV Catena Malbec-Malbec<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 produzido com a uva Malbec, cultivada a 920 metros de altitude, no vinhedo Ang\u00e9lica, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola do Maip\u00fa, e a 950 metros de altitude, no vinhedo La Pir\u00e1mide, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Luj\u00e1n de Cuyo, em Mendoza. De colora\u00e7\u00e3o rubi profunda, revela aromas de frutas negras e vermelhas, como ameixa e amora, al\u00e9m de notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-\u00edndia. Em boca \u00e9 complexo, com taninos sedosos e um final longo e persistente.<\/span><\/p>\n

Os Favoritos<\/b><\/h3>\n

Vinho Angelica Zapata Chardonnay<\/b><\/a> \u00e9 produzido pelo premiado en\u00f3logo Alejandro Vigil, com a uva Chardonnay, oriunda de um Single Vineyard em Mendoza. De colora\u00e7\u00e3o dourada com reflexos esverdeados, revela aromas de frutas c\u00edtricas e um toque de baunilha. Em boca \u00e9 fresco e mineral, com \u00f3tima acidez e um final longo e intenso.<\/span><\/p>\n

Vinho Angelica Zapata Merlot<\/b><\/a> \u00e9 produzido pelo premiado en\u00f3logo Alejandro Vigil, com uva Merlot, oriunda dos Vinhedos Adrianna, Nicasia e La Pir\u00e1mide, entre altitudes de 920 metros a 1450 metros, nas regi\u00f5es vitivin\u00edcolas de Tupungato, San Carlos e Luj\u00e1n de Cuyo, em Mendoza. No nariz revela aromas de frutas negras e vermelhas maduras, notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-\u00edndia, al\u00e9m de um toque de baunilha. Em boca apresenta m\u00e9dio corpo, acidez equilibrada, taninos aveludados e um final longo e persistente.<\/span><\/p>\n

Vinho Angelica Zapata Malbec<\/b><\/a> \u00e9 elaborado com a uva Malbec, oriunda dos Vinhedos Adrianna, Ang\u00e9lica e La Pir\u00e1mide, entre altitudes de 950 metros a 1450 metros, nas regi\u00f5es vitivin\u00edcolas de Tupungato, Maip\u00fa e Luj\u00e1n de Cuyo, em Mendoza, na Argentina. De colora\u00e7\u00e3o p\u00farpura, revela um bouquet arom\u00e1tico complexo e intenso, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa e groselha, notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-\u00edndia, al\u00e9m de um marcado toque floral de violeta e lavanda. Em boca \u00e9 concentrado e elegante, com taninos refinados e um final longo e persistente.<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Cabernet Franc, cultivada a mais de 950 metros de altitude no Vinhedo La Pir\u00e1mide, Vinhedo Domingo e Vinhedo Nicasia, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza, Argentina. De colora\u00e7\u00e3o rubi intensa, no nariz revela um bouquet arom\u00e1tico de perfeito equil\u00edbrio entre os aromas frutados e as notas advindas do envelhecimento em carvalho. Na safra de 2015 conquistou 93 pontos de James Suckling e 92 pontos de Robert Parker.<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Alta Malbec<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 produzido com a uva Malbec, oriunda de uma sele\u00e7\u00e3o das melhores parcelas dos vinhedos da fam\u00edlia Catena Zapata, em Mendoza. De colora\u00e7\u00e3o rubi intensa, revela um bouquet arom\u00e1tico complexo, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas e negras maduras, al\u00e9m de notas florais, tostadas e de especiarias. Em boca \u00e9 elegante e complexo, com taninos refinados e um final longo e persistente.<\/span><\/p>\n

R\u00f3tulos de Renome\u00a0<\/b><\/h3>\n

Vinho Nicola Catena Bonarda\u00a0<\/b><\/a>prov\u00e9m de uma pequena parcela de um vinhedo com mais de oitenta anos cujos rendimentos s\u00e3o muito baixos garantindo assim uma concentra\u00e7\u00e3o e complexidade excepcionais. No nariz revela aromas intensos de alca\u00e7uz, especiarias verdes como or\u00e9gano e tomilho. Na boca \u00e9 volumoso,\u00a0 com grande persist\u00eancia.<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Zapata Malbec Nicasia<\/b><\/a> \u00e9 elaborado com uvas de uma parcela especial plantada em La Consulta, Mendoza. De colora\u00e7\u00e3o rubi profunda, revela um bouquet arom\u00e1tico complexo e intenso, com aromas de frutas vermelhas maduras e sofisticadas notas de violeta. Um r\u00f3tulo potente, com taninos aveludados e um final longo e persistente. Na safra de 2015 conquistou 97 pontos de James Suckling e 94 pontos de Tim Atkin.<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stone<\/a>s <\/b>\u00e9 elaborado com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, em Gualtallary, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza, Argentina. No nariz revela um bouquet arom\u00e1tico exuberante, onde destacam-se aromas de mel, notas minerais e toques de frutos secos. Um r\u00f3tulo complexo, concentrado e aveludado. Na safra de 2017 conquistou 98 pontos de James Suckling e 97 pontos de Tim Atkin.<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones<\/b><\/a> \u00e9 elaborado com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, em Gualtallary, na renomada regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza, Argentina. No nariz revela um bouquet exuberante, destacando-se notas de mel e damasco. Muito cremoso em boca, com \u00f3tima acidez. Na safra de 2017 conquistou 99 pontos de James Suckling e 98 pontos de Tim Atkin.<\/span><\/p>\n

\u00cdcones da Catena Zapata\u00a0<\/b><\/h3>\n

Vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 produzido com a uva Malbec, cultivada a 1.366 metros de altitude, oriunda da parcela Fortuna Terrae nos Vinhedos Adrianna, no distrito Gualtallary, regi\u00e3o de Tupungato Alto, no Vale do Uco, Mendoza, Argentina. De colora\u00e7\u00e3o rubi profunda, apresenta um bouquet arom\u00e1tico complexo e intenso, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas, notas florais e nuances de especiarias. Em boca revela acidez moderada e taninos aveludados. Na safra de 2016 conquistou 97 pontos de Robert Parker e 96 pontos de James Suckling.<\/span><\/p>\n

Vinho Nicolas Catena Zapata<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 elaborado com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, cultivada a 950 metros de altitude no Vinhedo La Pir\u00e1mide, e Malbec, cultivada entre 1.095 e 1.045 metros de altitude no Vinhedo Nicasia e nos Vinhedos Adriana, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza, Argentina. De colora\u00e7\u00e3o viol\u00e1cea intensa com reflexos azulados, revela aromas de cereja e alca\u00e7uz, notas herb\u00e1ceas, minerais e de especiarias, al\u00e9m de toques de violeta. Na safra de 2015 conquistou 96 pontos de James Suckling e de Tim Atkin.<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Zapata Malbec Argentino<\/b><\/a>\u00a0produzido com a uva Malbec, oriunda de vinhas antigas cultivadas a 920 metros de altitude no Vinhedo Angelica e a 1095 metros de altitude no Vinhedo Nicasia, em Mendoza, Argentina. De colora\u00e7\u00e3o rubi profunda, revela aromas florais, de frutas maduras, como cereja e cassis, notas de especiarias e um toque de tabaco. Em boca apresenta incr\u00edvel finesse, com taninos maduros e boa acidez. Na safra de 2017 conquistou 97 pontos do cr\u00edtico James Suckling.<\/span><\/p>\n

Dica DiVinho:<\/i><\/b> Confira nosso artigo sobre os segredos por tr\u00e1s do r\u00f3tulo do Catena Zapata Malbec Argentino!\u00a0<\/span><\/i><\/a><\/p>\n

Vinho Catena Zapata Adrianna River Stones<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 elaborado com a uva Malbec, oriunda de uma min\u00fascula parcela dos Vinhedos Adrianna em Gualtallary, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de Mendoza, Argentina. De colora\u00e7\u00e3o rubi intensa e profunda. No nariz revela aromas frutados, notas florais, de especiarias e um toque mineral. Em boca \u00e9 potente e exuberante, com taninos sedosos e um final longo e persistente. A safra 2016 desse Vinho Argentino conquistou a pontua\u00e7\u00e3o perfeita do cr\u00edtico Robert Parker, incr\u00edveis 100 pontos! Um reconhecimento dado a poucos vinhos, tanto do Novo Mundo, quando do Velho Mundo!<\/span><\/p>\n

Vinho Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae<\/b><\/a>\u00a0\u00e9 produzido com a uva Malbec, cultivada a 1390 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, em Mendoza, Argentina. De colora\u00e7\u00e3o rubi profunda, revela aromas de frutas negras maduras e especiarias. Em boca \u00e9 muito equilibrado e elegante, com taninos refinados. Na safra de 2015 conquistou 96 pontos de Robert Parker e de Tim Atkin.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Voc\u00ea encontra os melhores vinhos da Catena Zapata na DiVinho<\/a>. <\/span>Surpreenda-se com nossa variedade e adquira os melhores r\u00f3tulos pelo melhor pre\u00e7o!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Catena Zapata \u00e9 um das mais importantes vin\u00edcolas do Novo Mundo, destacando-se como uma verdadeira entidade entre os produtores da Am\u00e9rica do Sul. 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