{"id":4150,"date":"2018-02-07T17:40:01","date_gmt":"2018-02-07T17:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=4150"},"modified":"2018-02-07T17:40:01","modified_gmt":"2018-02-07T17:40:01","slug":"ascensao-dos-vinhos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/ascensao-dos-vinhos-organicos\/","title":{"rendered":"Ascens\u00e3o dos vinhos org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos anos, os alimentos org\u00e2nicos \u2013 entre eles, os <strong>vinhos org\u00e2nicos<\/strong> \u2013 conquistaram lugar de honra nas prateleiras e na mesa das pessoas. Tidos como mais puros e, portanto, mais saud\u00e1veis e mais saborosos, os vinhos org\u00e2nicos acabam custando mais caro, mas o consumidor se mostra disposto a pagar um pouco mais para garantir seus benef\u00edcios. No caso dos vinhos, o que todo mundo se pergunta \u00e9: o que significa exatamente a chancela \u201corg\u00e2nico\u201d no r\u00f3tulo?\u00a0 Ser\u00e1 que eles s\u00e3o mesmo melhores que os vinhos convencionais \u2013 eis a quest\u00e3o!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>O QUE S\u00c3O VINHOS ORG\u00c2NICOS, AFINAL?<\/strong><\/p>\n<p>Tamb\u00e9m chamados de <strong>vinhos biol\u00f3gicos <\/strong>ou <strong>vinhos ecol\u00f3gicos<\/strong>, os <strong>vinhos org\u00e2nicos<\/strong> s\u00e3o elaborados a partir de <strong>uvas de cultivo org\u00e2nico<\/strong>, ou seja, o vinhedo no qual elas s\u00e3o originadas n\u00e3o recebe nenhum tipo de defensivo qu\u00edmico. Para proteger as videiras de pragas, os viticultores apostam em adubos animais e vegetais e no equil\u00edbrio do pr\u00f3prio ecossistema, com vegeta\u00e7\u00e3o nativa entre as linhas de videiras.<\/p>\n<p>Para um vinhedo ser convertido \u00e0 <strong>viticultura org\u00e2nica<\/strong> e o vinho ganhar o cobi\u00e7ado <strong>certificado de vinho org\u00e2nico<\/strong> \u00e9 necess\u00e1rio cumprir uma s\u00e9rie de medidas \u2013 n\u00e3o \u00e9 um processo que ocorre da \u201cnoite para o dia\u201d. Por exemplo: o vinhedo n\u00e3o deve receber adubos qu\u00edmicos nem agrot\u00f3xicos por tr\u00eas anos, passando por uma esp\u00e9cie de \u201cdesintoxica\u00e7\u00e3o\u201d. Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso manter \u00e1reas de preserva\u00e7\u00e3o permanente e cuidar das esp\u00e9cies nativas e dos mananciais.<\/p>\n<p>Calcula-se que, atualmente, <strong>3% do vinho produzido no mundo seja org\u00e2nico<\/strong>. A Europa, ali\u00e1s, vem assistindo a uma veloz expans\u00e3o de vinhos org\u00e2nicos, especialmente\u00a0<strong>Fran\u00e7a, It\u00e1lia e Espanha<\/strong>. Mas os org\u00e2nicos ganharam for\u00e7a nas mais diversas fronteiras vitivin\u00edcolas, passando tamb\u00e9m por <strong>Portugal, Austr\u00e1lia, Nova Zel\u00e2ndia, Chile, Argentina, Estados Unidos e Brasil<\/strong>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINHOS ORG\u00c2NICOS S\u00c3O OU N\u00c3O S\u00c3O MELHORES?<\/strong><\/p>\n<p>Esta \u00e9 ainda uma discuss\u00e3o acalorada, que divide a opini\u00e3o dos experts. No entanto, um <strong>estudo recente da <a href=\"http:\/\/www.telegraph.co.uk\/science\/2017\/01\/02\/organic-wine-really-does-taste-better-study-74000-bottles-shows\/\">Universidade da Calif\u00f3rnia<\/a><\/strong>\u00a0mostrou que, sim, os vinhos org\u00e2nicos t\u00eam melhor qualidade. O estudo consistiu em verificar a avalia\u00e7\u00e3o de 74.148 \u00a0vinhos californianos produzidos entre 1998 e 2004, divulgada em tr\u00eas das mais respeitadas revistas especializadas em vinhos: <strong>Wine Advocate<\/strong>, <strong>Wine Spectator<\/strong> e <strong>Wine Enthusiast<\/strong>. Os vinhos org\u00e2nicos obtiveram, em geral, maior pontua\u00e7\u00e3o que seus similares n\u00e3o-org\u00e2nicos.<\/p>\n<p>De qualquer forma, a batalha \u201cvinhos org\u00e2nicos X vinhos convencionais\u201d deve ainda render muitos debates e, na d\u00favida, o melhor a fazer \u00e9 tirar as suas pr\u00f3prias conclus\u00f5es ao provar vinhos de ambos os tipos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos anos, os alimentos org\u00e2nicos \u2013 entre eles, os vinhos org\u00e2nicos \u2013 conquistaram lugar de honra nas prateleiras e na mesa das pessoas. 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