{"id":6349,"date":"2018-05-09T11:00:45","date_gmt":"2018-05-09T11:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=6349"},"modified":"2018-05-09T11:00:45","modified_gmt":"2018-05-09T11:00:45","slug":"decanter-confira-tudo-o-que-um-amante-de-vinho-deve-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/decanter-confira-tudo-o-que-um-amante-de-vinho-deve-saber\/","title":{"rendered":"Decanter: Confira Tudo o Que um Amante de Vinho Deve Saber"},"content":{"rendered":"

Esse \u00e9 um acess\u00f3rio que quase todo mundo j\u00e1 viu, mas poucas pessoas sabem para que serve de verdade<\/span><\/h2>\n

O ato de beber vinho \u00e9 muito delicado, agrad\u00e1vel e at\u00e9 rom\u00e2ntico, j\u00e1 que a bebida se diferencia de todas as outras. O <\/span>decanter<\/b>, por exemplo, \u00e9 um acess\u00f3rio que foi desenvolvido exclusivamente para ela.<\/span><\/p>\n

O nome pode at\u00e9 n\u00e3o parecer muito estranho, mas ser\u00e1 que ele tem alguma utilidade mesmo? \u00c9 poss\u00edvel apreciar um bom vinho sem utiliz\u00e1-lo? Ser\u00e1 que o sabor ou o aroma ficam diferentes, ou isso \u00e9 um mito?<\/span><\/p>\n

Essas s\u00e3o algumas das perguntas que costumam estar na mente de muitas pessoas. Se voc\u00ea \u00e9 uma delas, fique tranquilo, pois isso \u00e9 super normal e voc\u00ea aprender\u00e1 tudo o que precisa agora mesmo.<\/span><\/p>\n

Para Que Serve o Decanter?<\/b><\/h3>\n

Decantar ou n\u00e3o decantar?<\/span> Essa \u00e9 uma d\u00favida que at\u00e9 mesmo os maiores amantes de vinho j\u00e1 tiveram em algum ponto da vida. Afinal, ningu\u00e9m nasce sabendo de tudo, n\u00e3o \u00e9?<\/span><\/p>\n

Pois bem, o <\/span>decanter<\/b> \u00e9 um acess\u00f3rio que realmente faz a diferen\u00e7a na hora de degustar o vinho, mas isso n\u00e3o se aplica para todos os vinhos, o que pode causar algumas d\u00favidas.<\/span><\/p>\n

Para ficar mais f\u00e1cil de entender, n\u00f3s separamos algumas perguntas, e claro, suas devidas respostas, para se tornar um verdadeiro especialista em decanters!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Qual a Fun\u00e7\u00e3o do Decanter?<\/b><\/h3>\n

Na verdade, s\u00e3o duas as fun\u00e7\u00f5es desse acess\u00f3rio. A primeira delas \u00e9 ajudar a remover os sedimentos que se formam principalmente nos vinhos tintos com mais de 5 anos.<\/span><\/p>\n

Esses sedimentos n\u00e3o fazem mal: s\u00e3o apenas part\u00edculas que se formaram por taninos, \u00e1cido tart\u00e1rico e pigmentos, que aparecem naturalmente na composi\u00e7\u00e3o dos vinhos.<\/span><\/p>\n

A maior quest\u00e3o \u00e9 que pode ficar um pouco mais complicado de degustar o vinho com esses sedimentos. Ent\u00e3o, o l\u00edquido da garrafa \u00e9 derramado no decantador, at\u00e9 chegar o ponto em que os sedimentos aparecem, a\u00ed voc\u00ea para.<\/span><\/p>\n

O resultado ser\u00e1 um vinho limpo de sedimentos no <\/span>decanter<\/b> e o restante do vinho com os sedimentos na garrafa. Esse restante de l\u00edquido n\u00e3o precisa ser descartado, mas a \u00fanica diferen\u00e7a \u00e9 que ele vir\u00e1 com essas pequenas part\u00edculas na hora de degustar.<\/span><\/p>\n

Existe outra fun\u00e7\u00e3o para o decanter, que \u00e9 oxigenar o vinho. Com isso, \u00e9 como se o vinho respirasse, o que libera um aroma maravilhoso e tamb\u00e9m altera um pouco o seu sabor.<\/span><\/p>\n

Quando ele est\u00e1 na garrafa, a aus\u00eancia do ar faz com que o vinho esteja \u201cfechado\u201d. Se voc\u00ea quiser consumir um vinho que precisa ficar 5 anos de repouso antes desses 5 anos, ent\u00e3o a oxigena\u00e7\u00e3o ajuda a acelerar um pouco o processo.<\/span><\/p>\n

O resultado ser\u00e1 uma bebida com taninos mais suaves, que se mostra mais macia ao paladar do que se tivesse sido consumida diretamente da garrafa.<\/span><\/p>\n

Quanto Tempo o Vinho Deve Ficar no Decantador?<\/b><\/h3>\n

Depende da finalidade para a qual ele est\u00e1 sendo usado.<\/span><\/p>\n

Se o objetivo for apenas separar os sedimentos, ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 preciso aguardar muito tempo. Voc\u00ea pode abrir o vinho um pouco antes de consumi-lo, para sentir aquele perfume incr\u00edvel, transferir para o decanter e consumir logo em seguida.<\/span><\/p>\n

Por\u00e9m, para a oxigena\u00e7\u00e3o, j\u00e1 \u00e9 necess\u00e1rio esperar um pouco mais. O prazo recomendado \u00e9 de aproximadamente 4 horas, mas se for um vinho jovem e bem t\u00e2nico, ent\u00e3o esse prazo pode se estender muito mais.<\/span><\/p>\n

Quais S\u00e3o os Cuidados Antes de Decantar um Vinho?<\/b><\/h3>\n

Essa \u00e9 f\u00e1cil: \u00e9 s\u00f3 deixar a garrafa um dia antes na posi\u00e7\u00e3o vertical, ou pelo menos com 12 horas de anteced\u00eancia. Assim, todos os sedimentos j\u00e1 ter\u00e3o descido para a parte final da garrafa e a decanta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 muito mais f\u00e1cil.<\/span><\/p>\n

Quais Tipos de Vinho Precisam Ser Decantados?<\/b><\/h3>\n

Essa \u00e9 uma pergunta que \u00e9 motivo de discuss\u00f5es saud\u00e1veis entre os en\u00f3logos de plant\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\u00c9 dif\u00edcil que o sabor de algum vinho piore quando ele \u00e9 oxigenado. Isso pode acontecer apenas com certos vinhos envelhecidos, que precisam ser consumidos com mais cuidado.<\/span><\/p>\n

Feita a exce\u00e7\u00e3o, os outros vinhos n\u00e3o ter\u00e3o nada a perder com o <\/span>decanter<\/b>, mas podem ganhar muito, principalmente os vinhos mais jovens, que ficam muito mais macios e saborosos depois de oxigenados.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o, por mais que n\u00e3o seja regra, voc\u00ea pode decantar os vinhos<\/a> que quiser (com exce\u00e7\u00e3o dos envelhecidos) e aproveitar ainda mais o seu sabor.<\/span><\/p>\n

Ah, mais uma dica: se o vinho n\u00e3o for totalmente consumido, ent\u00e3o ele n\u00e3o deve ser decantado. Se voc\u00ea pretende terminar com o vinho depois de um ou dois dias, mantenha-o na garrafa e decante apenas quando for acabar com ela.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Qual \u00e9 o Melhor Tipo de Decanter?<\/b><\/h3>\n

Assim como <\/span>escolher a <\/span>ta\u00e7a de vinho<\/span><\/a> \u00e9 um processo que parece um tanto complicado, j\u00e1 que existem v\u00e1rios tipos, o mesmo se aplica aos decantadores, j\u00e1 que est\u00e3o presentes em v\u00e1rios tamanhos e formatos.<\/span><\/p>\n

Basicamente, os decanters usados para eliminar os sedimentos do vinho costumam ter um pesco\u00e7o mais fino e uma base estreita, o que faz com que eles n\u00e3o passem por um processo muito intenso de oxigena\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Por\u00e9m, para a oxigena\u00e7\u00e3o, o ideal \u00e9 que a base do <\/span>decanter<\/b> seja mais larga e o formato seja mais horizontal. Assim, a oxigena\u00e7\u00e3o acontece mais facilmente e o sabor do vinho ser\u00e1 bem intensificado.<\/span><\/p>\n

Seja qual for o modelo escolhido, sempre se assegure de que ele pode ser higienizado facilmente e que tamb\u00e9m tenha um bom encaixe na m\u00e3o, para evitar as chances de que ele caia e quebre – e o pior, que o vinho seja desperdi\u00e7ado.<\/span><\/p>\n

Quer Aproveitar Mais o Seu Vinho? Ent\u00e3o Compre um Decanter!<\/b><\/h3>\n

O <\/span>kit vinho<\/span><\/a>\u00a0pode ser um presente inesquec\u00edvel<\/span>, j\u00e1 que conta com v\u00e1rios acess\u00f3rios para melhorar a experi\u00eancia de servir e consumir os vinhos, mas ele n\u00e3o \u00e9 tudo no que tange a tomar vinho com classe e eleg\u00e2ncia.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o, se voc\u00ea quer ter uma experi\u00eancia completa depois de comprar os <\/span>vinhos online<\/span><\/a>, garanta um <\/span>decanter<\/b> para a sua casa. Seja pelo motivo que for, n\u00e3o tem charme igual ao de derramar a bebida no decantador e degust\u00e1-la depois!<\/p>\n

O que achou das nossas dicas? Deixe nos coment\u00e1rios a sua experi\u00eancia!\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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