{"id":6829,"date":"2018-06-06T10:22:00","date_gmt":"2018-06-06T10:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divinho.com.br\/?p=6829"},"modified":"2018-06-06T10:22:00","modified_gmt":"2018-06-06T10:22:00","slug":"vinhos-chilenos-uva-carmenere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/vinhos-chilenos-uva-carmenere\/","title":{"rendered":"Uva Carm\u00e9n\u00e8re: o sabor e a suavidade da uva que comp\u00f5e surpreendentes vinhos chilenos"},"content":{"rendered":"

Conhe\u00e7a um pouco da hist\u00f3ria, caracter\u00edsticas e os principais r\u00f3tulos produzidos com esta nobre e saborosa uva<\/span><\/h2>\n

Os <\/span>vinhos chilenos <\/b>t\u00eam se destacado no cen\u00e1rio internacional por conta da sua qualidade, sabor e suavidade. <\/span><\/p>\n

Atualmente, o pa\u00eds possui uma grande variedade na produ\u00e7\u00e3o de diversos tipos de vinhos e j\u00e1 \u00e9 considerado um dos mais importantes produtores da Am\u00e9rica Latina, principalmente por conta de uma de suas principais iguarias: a uva Carm\u00e9n\u00e8re. <\/span><\/p>\n

Uma preciosidade no mundo inteiro, a uva Carm\u00e9n\u00e8re \u00e9 capaz de produzir vinhos de primeira linha, com aromas e sabores que agradam paladares de diferentes nacionalidades. <\/span><\/p>\n

Este tipo de vinha \u00e9 considerada uma das mais potentes e carrega consigo uma hist\u00f3ria e caracter\u00edsticas \u00fanicas, que fazem dos <\/span>vinhos chilenos<\/b> os mais interessantes e apreciados do mundo.<\/span><\/p>\n

Muitos consideram a uva Carm\u00e9n\u00e8re um presente de Bordeaux para o Chile. Isso porque, a fruta \u00e9 origin\u00e1ria da Fran\u00e7a, onde foi muito cultivada em meados do s\u00e9culo XIX, nas regi\u00f5es de M\u00e9doc e de Graves. <\/span><\/p>\n

Por\u00e9m, sua produ\u00e7\u00e3o foi altamente dizimada por uma praga denominada \u201cFilorexa\u201d, que acometeu grandes vinhedos da Europa. Nesta \u00e9poca, o mercado de vinho foi drasticamente prejudicado por conta desta praga.<\/span><\/p>\n

Antes disso, alguns imigrantes europeus trouxeram sem querer algumas mudas de Carm\u00e9n\u00e8re para o Chile, que se adaptaram muito bem \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas locais, j\u00e1 que os vinhedos chilenos s\u00e3o protegidos por barreiras naturais como as cordilheiras dos andes e o deserto do Atacama. <\/span><\/p>\n

Por\u00e9m, a uva s\u00f3 foi redescoberta em territ\u00f3rio Chileno em 1994.<\/span> Isso porque, cientistas<\/span> locais queriam entender por que alguns p\u00e9s de Merlot amadureciam antes que os outros em um vinhedo no Chile. <\/span><\/p>\n

Por meio de um estudo gen\u00e9tico, chegou-se a conclus\u00e3o que se tratavam de Carm\u00e9n\u00e8re e n\u00e3o de Merlot.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"uva<\/p>\n

Voc\u00ea tamb\u00e9m pode gostar de: Como escolher a ta\u00e7a de vinho mais adequada?<\/a><\/p>\n

Principais R\u00f3tulos e Harmoniza\u00e7\u00e3o dos vinhos chilenos Carm\u00e9n\u00e8re.<\/strong><\/h3>\n

Voc\u00ea sabia que os vinhos da uva Carm\u00e9n\u00e8re possuem uma acidez mais acentuada, com sabor forte, expressivo e de taninos m\u00e9dios? <\/span><\/p>\n

Por conta disso, sua harmoniza\u00e7\u00e3o pode ser feita com carnes vermelhas, peixes robustos como o Dourado, uma boa massa como lasanha \u00e0 bolonhesa e tamb\u00e9m o cordeiro assado, sendo este \u00faltimo utilizado na combina\u00e7\u00e3o com <\/span>vinhos chilenos<\/b>, conforme <\/span>algumas op\u00e7\u00f5es<\/span> abaixo: <\/span><\/p>\n