{"id":7505,"date":"2018-07-12T10:27:48","date_gmt":"2018-07-12T10:27:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divinho.com.br\/?p=7505"},"modified":"2018-07-12T10:27:48","modified_gmt":"2018-07-12T10:27:48","slug":"cozinha-vegetariana-harmonizacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homologacao.divinho.com.br\/blog\/cozinha-vegetariana-harmonizacao\/","title":{"rendered":"Cozinha Vegetariana: Como Harmonizar os Pratos com Vinhos e Espumantes?"},"content":{"rendered":"

Os pratos da culin\u00e1ria vegetariana tamb\u00e9m podem ser muito bem harmonizados com \u00f3timos r\u00f3tulos de vinhos e espumantes<\/span><\/h2>\n

Cada pessoa tem as suas prefer\u00eancias culin\u00e1rias, que podem sofrer influ\u00eancia de seus costumes ou de gostos pessoais. A <\/span>cozinha vegetariana<\/b> ganha mais adeptos a cada dia que passa, com pratos e refei\u00e7\u00f5es maravilhosos.<\/span><\/p>\n

Uma d\u00favida que muitas dessas pessoas t\u00eam \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 harmoniza\u00e7\u00e3o dos pratos vegetarianos com vinhos e espumantes, j\u00e1 que esse \u00e9 um assunto que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o tratado assim.<\/span><\/p>\n

Felizmente, existem harmoniza\u00e7\u00f5es incr\u00edveis que podem ser feitas com a culin\u00e1ria vegetariana, de modo que voc\u00ea consiga sentir ainda mais o delicioso sabor de cada combina\u00e7\u00e3o!<\/span><\/p>\n

Como Harmonizar a Cozinha Vegetariana com Vinhos e Espumantes?<\/b><\/h3>\n

Os <\/span>tipos de vinhos para harmonizar com petiscos<\/span> s\u00e3o mais conhecidos, j\u00e1 que essa \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o mais comum, enquanto os pratos vegetarianos s\u00e3o um pouco menos comuns, embora eles apresentem combina\u00e7\u00f5es formid\u00e1veis!<\/span><\/p>\n

Para ficar mais f\u00e1cil, as harmoniza\u00e7\u00f5es estar\u00e3o separadas pelos pratos, para que voc\u00ea consiga encontrar mais r\u00e1pido a sua culin\u00e1ria favorita.<\/span><\/p>\n

Molho de Tomate<\/b><\/h4>\n

O molho de tomate pode ser consumido em v\u00e1rias receitas, como massas, caldos, pizzas ou como acompanhamento de vegetais e legumes, j\u00e1 que seu delicioso sabor \u00e9 muito querido.<\/span><\/p>\n

Devido \u00e0 acidez e ao sabor acentuado desse alimento, uma boa harmoniza\u00e7\u00e3o para a <\/span>cozinha vegetariana<\/b> s\u00e3o os vinhos feitos com uvas tintas italianas, que costumam gerar vinhos de boa acidez capazes de equilibrar o sabor da comida.<\/span><\/p>\n

Algumas das variedades italianas s\u00e3o a Nero D\u2019Avola, a Sangiovese e a Trebbiano, capazes de produzir vinhos maravilhosos e que combinar\u00e3o super bem com os pratos com molhos de tomate.<\/span><\/p>\n

\"cozinha<\/a><\/p>\n

Massas Com Vegetais<\/b><\/h4>\n

Macarronada com abobrinha, lasanha de berinjela com molho branco, penne com br\u00f3colis… Com certeza, uma das combina\u00e7\u00f5es mais deliciosas da <\/span>cozinha vegetariana<\/b> s\u00e3o as massas com vegetais.<\/span><\/p>\n

Para ter uma harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita com esses pratos, aposte em vinhos tintos leves, que des\u00e7am suavemente para o paladar, como aqueles feitos com as uvas Merlot ou <\/span>a caprichosa <\/span>Pinot Noir<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Aqui tamb\u00e9m entram as pizzas de vegetais, j\u00e1 que tamb\u00e9m s\u00e3o massas. Logo, os mesmos vinhos podem fazer o acompanhamento perfeito para aquela pizza de escarola ou de tomate seco.<\/span><\/p>\n

Saladas Frescas<\/b><\/h4>\n

Um dos pratos mais caracter\u00edsticos da <\/span>cozinha vegetariana<\/b> \u00e9 a salada, ainda mais aquelas repletas de variedades, como cenoura, tomate, alface, r\u00facula e pepino, entre outros vegetais e folhas.<\/span><\/p>\n

Os espumantes brut, com pouco a\u00e7\u00facar residual, se mostram como excelentes op\u00e7\u00f5es para as saladas, j\u00e1 que tamb\u00e9m s\u00e3o bem leves e frescos, o que faz com que combinem maravilhosamente bem com essas saladas.<\/span><\/p>\n

O tempero da salada fica a seu crit\u00e9rio, ent\u00e3o voc\u00ea pode escolher os condimentos que mais gostar, mas com certeza um belo fio de azeite resulta em mais uma combina\u00e7\u00e3o super famosa: azeite e vinho!<\/span><\/p>\n

Comida Tailandesa<\/b><\/h4>\n

S\u00f3 quem j\u00e1 experimentou a culin\u00e1ria tailandesa sabe o qu\u00e3o deliciosa ela \u00e9, com seus temperos fortes e bem caracter\u00edsticos, que tamb\u00e9m podem aparecer em pratos vegetarianos.<\/span><\/p>\n

Vinhos brancos com as uvas Riesling, Sylvaner e Viognier casam muito bem com pratos tailandeses, assim como os tintos com Pinot Noir e Beaujolais.<\/span><\/p>\n

Ah, antes de se aventurar em um prato da <\/span>cozinha vegetariana<\/b> tailandesa, tome muito cuidado, principalmente se for em restaurantes, j\u00e1 que os pratos nem sempre t\u00eam carne, mas o molho de peixe \u00e9 um condimento muito comum.<\/span><\/p>\n

Por isso, para n\u00e3o ter nenhuma surpresa desagrad\u00e1vel, confirme com o gar\u00e7om se aquele prato n\u00e3o leva o molho de peixe ou ent\u00e3o prepare na sua casa. Assim, voc\u00ea ainda pode adaptar a receita para o que mais gostar!<\/span><\/p>\n

Comida Japonesa<\/b><\/span><\/h4>\n

Embora n\u00e3o seja t\u00e3o comum assim, \u00e9 poss\u00edvel encontrar op\u00e7\u00f5es da <\/span>cozinha vegetariana<\/b> em pratos brasileiros, como um belo temaki California sem o kani kama e o caldo de peixe.<\/span><\/p>\n

Para acompanhar bem esse prato, voc\u00ea pode apostar em vinhos brancos de Alvarinho\/Albari\u00f1o, Viognier, Riesling e Gr\u00fcner Veltliner e at\u00e9 mesmo em espumantes Cava e Prosecco, al\u00e9m de um delicioso champagne.<\/span><\/p>\n

Geralmente, a bebida alco\u00f3lica consumida com comida japonesa \u00e9 o saqu\u00ea, mas o vinho tamb\u00e9m pode fazer com que o sabor da combina\u00e7\u00e3o seja ainda mais delicioso e inconfund\u00edvel.<\/span><\/p>\n

Comida Mexicana<\/b><\/h4>\n

\u00a1<\/span>Arriba! A comida mexicana, com o seu sabor picante e bem temperado, tamb\u00e9m \u00e9 uma grande paix\u00e3o de muitos brasileiros, com pratos deliciosos como enchilladas, quesadillas, tacos e nachos.<\/span><\/p>\n

Muitos deles est\u00e3o dispon\u00edveis em op\u00e7\u00f5es para a <\/span>cozinha vegetariana<\/b>, com op\u00e7\u00f5es como chilli sem carne, guacamole e sour cream, por exemplo.<\/span><\/p>\n

Para uma harmoniza\u00e7\u00e3o deliciosa, os vinhos com as uvas Tempranillo<\/a>\/Tinta Roriz, Malbec e Syrah d\u00e3o conta do recado<\/span>\u00a0e garantem um sabor delicioso.<\/span><\/p>\n

Vinhos com uvas Tempranillo:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n

Como Descobrir as Harmoniza\u00e7\u00f5es Com Cada Prato?<\/b><\/h3>\n

Um dos <\/span>erros mais comuns para um amante de vinho<\/span> \u00e9 acreditar que todos os vinhos combinam com todos os pratos, o que n\u00e3o \u00e9 verdade. Afinal de contas, ainda que sejam todas uvas, cada uma delas tem caracter\u00edsticas diferentes.<\/span><\/p>\n

Algumas s\u00e3o mais \u00e1cidas, outras mais doces, alguns vinhos s\u00e3o envelhecidos por mais tempo, outros s\u00e3o mais jovens, e o resultado varia muito de acordo com cada r\u00f3tulo.<\/span><\/p>\n

Por isso, para n\u00e3o errar na combina\u00e7\u00e3o com a <\/span>cozinha vegetariana<\/b>, o melhor a se fazer \u00e9 conferir as sugest\u00f5es de quem j\u00e1 entende do assunto, que garantem que voc\u00ea sentir\u00e1 o melhor de cada sabor dos pratos e tamb\u00e9m do vinho.<\/span><\/p>\n

A boa not\u00edcia \u00e9 que existem muitos <\/span>vinhos bons e baratos<\/span><\/a>, diferente do que muita gente pensa, que \u00e9 preciso gastar muito em um r\u00f3tulo para poder degustar uma bebida de qualidade.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o, para ter um almo\u00e7o ou jantar incr\u00edvel, com aquela comida vegetariana deliciosa, \u00e9 s\u00f3 escolher uma dessas sugest\u00f5es e garantir uma verdadeira experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/span><\/p>\n

Ao aliar o melhor da culin\u00e1ria vegetariana aos r\u00f3tulos de vinho que harmonizem bem com eles, cada sabor do alimento ser\u00e1 percebido com mais clareza, enquanto o sabor do vinho tamb\u00e9m estar\u00e1 mais presente.<\/span><\/p>\n

Por isso, n\u00e3o perca mais tempo: para diversificar um pouco a <\/span>cozinha vegetariana<\/b>, escolha um excelente r\u00f3tulo entre tantas op\u00e7\u00f5es de <\/span>vinhos online<\/span><\/a> que harmonizam com o prato que voc\u00ea fizer e bom apetite!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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