A6Mani

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A6Mani é um vinícola familiar da região vitivinícola de Salento, na Puglia. Por gerações, duas famílias de vinicultores, foram ligados às mesmas vinhas, passando segredos e conhecimentos, habilidades e cultura. Desde 2011 essas vinhas são comandadas por três primas, Francesca Cavallo, Maria Cavallo e Elise Cleurfeuille. Assim nasce A6Mani, por seis mãos e uma única paixão, preservar o passado e expressar todo o potencial de Salento para produzir vinhos com castas nativas no coração do D.O.C. Primitivo di Manduria. Em Salento a terra vermelha feita de argila e calcário segue o ritmo das camadas de rocha abaixo, cobre a pedra e, de certo modo, torna-a fértil. O clima é ameno, exceto em dias tórridos durante o verão, a disponibilidade de água é muito baixa, mas a brisa marinha garante o frescor. Um equilíbrio extraordinário, um pré-requisito para a viticultura de qualidade.

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