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A Riesling Itálica é uma uva branca que vem ganhando destaque no Brasil para a produção de espumantes. É importante não confundi-la com a Riesling, pois são uvas diferentes!
Na Europa a uva Riesling Itálica atende pelo nome Welschriesling e é uma das variedades mais cultivadas da Croácia, ocupando quase oito mil hectares de vinhedos, onde é conhecida como Graševina.
ORIGEM DA UVA RIESLING ITÁLICA
Não existe um consenso sobre a origem da uva Riesling Itálica, mas pesquisadores especulam que a variedade seja nativa da Europa Central, entre a Itália e o norte da Croácia.
A Riesling Itálica chegou ao Brasil durante as décadas de trinta e quarenta, pelas mãos de imigrantes italianos. A variedade adaptou-se muito bem ao terroir da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, onde é utilizada para a elaboração de excelentes espumantes nacionais.
Hoje, além do Brasil, é possível encontrar a Riesling Itálica em vinhedos da Áustria, Hungria, Eslovénia, Eslováquia, República Checa, Roménia e Itália.
OS AROMAS DA RIESLING ITÁLICA
A uva Riesling Itálica apresenta aromas cítricos, como de laranja, limão e maçã verde, além de notas minerais.
HARMONIZAÇÕES CERTEIRAS COM RIESLING ITÁLICA
Os espumantes elaborados com a Riesling Itálica são frescos e equilibrados, com perlage refinada e abundante. São ideais para celebrações e ocasiões especiais. Confira outros exemplos de boas harmonizações com a variedade:
