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Foi em 2002, quando o proprietário do Château Dassault em Saint-Émillion se uniu a Guillermo Luksic da vinícola Grandes Vinos de San Pedro, que nasceram dois vinhos ícones: o Altaïr e o Sideral, aclamados pela crítica já em suas primeiras safras. Os vinhedos da Altaïr Vineyards & Winery estão localizados ao norte do Vale do Rapel, em Cachapoal, e se estendem até os pés da Cordilheira dos Andes.
