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José Alberto Casajús, fundador da vinícola que leva seu nome, Bodegas Casajús, é um homem de muitas facetas. Além de ser o enólogo da vinícola, ele é seu único funcionário. Não bastasse, também trabalha como padeiro de sua vila, chamada Quinta del Pidio, com cerca de 200 habitantes. Tanto José quanto sua esposa, Leonor, são filhos de viticultores e possuem quase todas as vinhas em torno da aldeia. O enólogo ganhou status de celebridade quando a venda de seus vinhos alcançou o primeiro lugar na capital de Ribera del Duero, Aranda del Duero. As vinhas de José Alberto foram plantadas em 1920 e são uma das mais antigas de toda a região. Mariano Garcia, enólogo do famoso Bodegas Vega Sicilia, uma vez mencionou que Quinta del Pidio foi sua primeira escolha para obtenção de uvas para seu vinho Aalto. Sem dúvida, os vinhos das Bodegas Casajús são grandes achados desta emblemática região vitivinícola espanhola.
