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Cantine Cosimo Taurino é considerado o verdadeiro embaixador da região da Puglia, tendo sido responsável por mostrar ao mundo as virtudes da casta Negroamaro com seu monumental vinho tinto Patriglione. A vinícola está localizada na zona rural de Guagnano, Salice Salentino e San Donaci, onde a maior parte das vinhas são constituídas pelas uvas Negroamaro e Malvasia Nera. Durante as sete gerações da família Taurino, sempre se sobressaíram o amor pela terra e a paixão pelo cultivo de uvas e produção de vinhos a partir de castas nativas, dando origem a vinhos de qualidade excepcional. Hoje, estão à frente da vinícola Francesco e Rosana, filhos de Cosimo. Cantine Cosimo Taurino produz excelentes vinhos tintos, rosés e brancos de acabamento requintado, capazes de conquistar diversos paladares ao redor do mundo. Entre seus renomados rótulos, vale destacar os premiados vinhos tintos Notarpanaro e Patriglionem, elaborados a partir da uva Negroamaro.
