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Em 1962, 19 produtores de vinho se uniram com o objetivo de revelar ao mundo o potencial dos vinhos tintos da região da Puglia. Assim nasceu a Cantine San Marzano. De lá para cá, a cooperativa foi atraindo mais sócios e, atualmente, soma 1200 produtores que, utilizando equipamentos modernos e tecnologia avançada, elaboram rótulos elegantes com o máximo respeito às tradições da Puglia. A vinícola está no coração de Primitivo di Manduria, uma área privilegiada para o cultivo da uva Primitivo, pois possui um solo particular, de terra vermelha e subsolo de rocha calcária. Os mesmos vinhedos plantados na década de 1960 continuam surpreendendo os apreciadores de vinhos ao fornecer uvas para a elaboração de vinhos tintos distintos e saborosos.
