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As Caves da Montanha são uma tradicional referência da região da Bairrada, no centro de Portugal. A vinícola foi fundada por Adriano Henriques, em 1943. Atualmente, a quarta geração da família está à frente dos negócios, que têm como carro-chefe a produção de ótimos espumantes da Bairrada -- eles estagiam nas impressionantes caves subterrâneas com capacidade para nada menos que 3 milhões de garrafas! As Caves da Montanha também assinam dezenas de vinhos tintos e brancos de várias regiões portuguesas, talhados por uma equipe experiente. A empresa ainda produz aguardentes, gin, entre outros destilados e licores.
