Château de Pourcieux foi construído no início do século XVlll e desde sua origem pertence à família do Marquês d'Espagnet, muito ligada ao Parlamento de Provence. Um belíssimo exemplo da arquitetura provençal, o castelo foi registrado no inventário oficial de Monumentos Históricos no ano de 1993. Nas adegas do Château de Pourcieux é possível encontrar registros dos tempos romanos, em cubas que datam do século XVIII e na vasta coleção de barricas de carvalho em uso até hoje.