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O Château Pesquié é uma encantadora propriedade familiar. É uma das pioneiras na denominação de origem Côtes du Ventoux, no sudeste francês, aos pés da montanha de Ventoux, no vale do Rhône. Atualmente, a terceira geração da família dita os destinos da vinícola e tem à disposição vinhedos privilegiados, com mais de 40 anos de idade. Eles estão submetidos a um microclima ensolarado e seco, e abençoado por brisas frescas e noites frias, o que é ótimo para a maturação das uvas, mantendo a concentração frutada e a acidez natural dos vinhos. Os solos possuem componentes diversos, como calcário, argila e areia, repercutindo em vinhos ricos e elegantes ao mesmo tempo. De olho em uma produção sustentável, o Château Pesquié pratica viticultura orgânica e possui painéis solares que fornecem energia suficiente para as etapas de produção. Na vinificiação dos vinhos são utilizadas cubas de aço inoxidável e cubas de concreto. Já para o envelhecimento acontece em barricas de carvalho – as caves abrigam mais de 300 barricas. As uvas Granache e Syrah são as estrelas dos vinhos do Château Pesquié, mas a propriedade também cultiva outras variedades típicas da região: Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Roussane, Clairette, Viognier. O nome Pesquié vem do latim e remete às fontes de água natural que pertencem à propriedade.
