Lidio Carraro é uma vinícola familiar com tradição no ramo da viticultura que já dura cinco gerações. O patriarca Lidio Carraro foi um dos expoentes da implantação de videiras européias na região da Serra Gaúcha durante os anos setenta. Essa experiência, somada a um sonho antigo de produzir vinhos de qualidade excepcional deu origem em 2001 à Lidio Carraro Vinícola Boutique. Hoje, a vinícola conta com vinhedos em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos, e em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste.